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2021-02-01
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在一些自我脑海中有纪念价值的日子，老是喜欢到一些较特别的餐厅，和自己庆祝一番。庆幸到了这区工作，这天抽空来石门午餐，之前经过这间拉面店，没有什么兴趣，近来天气冷，倒有点兴趣过来一试。店子以拉面店来说，还算不小，除了中间那些对坐的座位，吧枱都大概有10个位，在疫情之下，亦都会隔开一个座位安排客人入座，够卫生，亦都够私隐，刚刚好我对着厨房，竟然看到日式食店，内里两个都是女师傅，难得。本来看到餐牌，这个鸡叉烧应该挺为吸引，但是由于近几天又吃了海南鸡饭、在家又吃鸡牌或是韩式蒜头一只鸡，因此还是点了酱油豚骨叉烧拉面。不算等太久，起初，喝面头一口汤，感觉不算太过热烫但后来喝喝底下的汤，比较热，点了浓的汤底，的确够浓，质地又够浓厚，好像在中式饮宴的那些汤类。😯面条就点了硬面，质地的确是比较硬，但由于它像家中自己烹调那种759拉面，比较幼条，因此吃到最尾几口，面条还是软掉了。叉烧质地相当不错，呈圆形，卷起来的，中间有肥有瘦，外边有一层皮，脂肪比例刚刚好，不会太肥腻，也不会瘦到痴牙，薄薄的，质地不错。加了一份天妇罗无骨鸡翼，大约等到拉面刚刚吃完，它就端来了，好像虾天妇罗或是其他蔬菜天妇罗一般，沾了粉拿去
庆幸到了这区工作，这天抽空来石门午餐，之前经过这间拉面店，没有什么兴趣，近来天气冷，倒有点兴趣过来一试。
店子以拉面店来说，还算不小，除了中间那些对坐的座位，吧枱都大概有10个位，在疫情之下，亦都会隔开一个座位安排客人入座，够卫生，亦都够私隐，刚刚好我对着厨房，竟然看到日式食店，内里两个都是女师傅，难得。
本来看到餐牌，这个鸡叉烧应该挺为吸引，但是由于近几天又吃了海南鸡饭、在家又吃鸡牌或是韩式蒜头一只鸡，因此还是点了酱油豚骨叉烧拉面。
不算等太久，起初，喝面头一口汤，感觉不算太过热烫但后来喝喝底下的汤，比较热，点了浓的汤底，的确够浓，质地又够浓厚，好像在中式饮宴的那些汤类。😯
面道
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面条就点了硬面，质地的确是比较硬，但由于它像家中自己烹调那种759拉面，比较幼条，因此吃到最尾几口，面条还是软掉了。
叉烧质地相当不错，呈圆形，卷起来的，中间有肥有瘦，外边有一层皮，脂肪比例刚刚好，不会太肥腻，也不会瘦到痴牙，薄薄的，质地不错。
加了一份天妇罗无骨鸡翼，大约等到拉面刚刚吃完，它就端来了，好像虾天妇罗或是其他蔬菜天妇罗一般，沾了粉拿去炸，外皮比我想像中厚，而且由于鸡翼尖细细只，还是没有去过的，鸡中翼以及鸡锤，再由师傅用刀切开。
不知是否因为它毕竟是炸的，定还是鸡翼本身都是雪藏，因此中间没有吃到太多鸡肉汁，因此虽然外皮够香够脆，也不能算是腻。
午市送罐装饮料，这也不错，可以选择可乐、雪碧、忌廉、Zero。餐厅服务质素也不错，站在外边排队，之后有乘客离开，店员会先用喷雾将座位附近位置消毒，然后才招手叫代客进店。后来看到吧枱附近有两名少女，向店员招手示意要蒜头，然之后她就拿着一个蒜头夹，原来可以向店员示意要生蒜挤进拉面，我都好像大概年多两年没有在这里拉面店吃面了，都忘了可以有这些额外配套。😭🤷🏾
拉面加个天妇罗鸡翼，不用加一服务费，而且仲送罐装饮料，这顿还算令人满足的午餐，也不消$100 ，还算可以接受。
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