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2018-05-04
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说起香港变化大，真的一点也没错，早几年前，有亲友做开荒牛，搬入石门公屋居住，但整条村只得一间超市，衣食住行都要老远跑去沙田第一城，荒芜得以为去了山区。 系咁恶劣环境下，依然有间四星级酒店屹立多年，而且水准越来越好，有点匪夷所思。 好少地方既 Buffet，座位可以有不同配搭，大至私隐厢房，细至小圆台，当中仲有卡位同大方台，而且座位间阔落，每个食物区分得仔细，加上室外的自然光，令客人倍感舒适。 自助餐已不是第一次造访，但每次入口就可以见到偌大的甜品区在向我打招呼。 不过爱吃海鲜的我，当然由回本位开始。 Seafood Station 以大约$450左右，已经有任食半开波士顿龙虾及龙虾钳，大部分都有嫣红的虾膏，加上啖啖肉既龙虾钳，食多两round都差不多回本。 另外，更有冻虾、长脚蟹爪、青口及蚬，海鲜阵容虽未至于澎湃，但已经比当年越见进步。 灼料吧 朋友间都知在下是无淀粉质不欢，在灼料吧先挑选了菠菜面，再落肥牛、 肠仔烟肉及鸡肉，材料几丰富，有兴趣既，大可加埋旁边既口水鸡，汤底选了麻辣，食起来会惹味D。 刺身 有八
系咁恶劣环境下，依然有间四星级酒店屹立多年，而且水准越来越好，有点匪夷所思。
好少地方既 Buffet，座位可以有不同配搭，大至私隐厢房，细至小圆台，当中仲有卡位同大方台，而且座位间阔落，每个食物区分得仔细，加上室外的自然光，令客人倍感舒适。
自助餐已不是第一次造访，但每次入口就可以见到偌大的甜品区在向我打招呼。
不过爱吃海鲜的我，当然由回本位开始。
Seafood Station
以大约$450左右，已经有任食半开波士顿龙虾及龙虾钳，大部分都有嫣红的虾膏，加上啖啖肉既龙虾钳，食多两round都差不多回本。
另外，更有冻虾、长脚蟹爪、青口及蚬，海鲜阵容虽未至于澎湃，但已经比当年越见进步。
灼料吧
朋友间都知在下是无淀粉质不欢，在灼料吧先挑选了菠菜面，再落肥牛、 肠仔烟肉及鸡肉，材料几丰富，有兴趣既，大可加埋旁边既口水鸡，汤底选了麻辣，食起来会惹味D。
刺身
有八爪鱼、吞拿鱼、希灵鱼及鲷鱼，原条即切，又毫无雪味，几好。
热荤
如果囝囝系度，呢碟沙嗲酱爆鲜鱿恐怕会被秒杀，些少香辣，刺激起了食欲，鲜鱿柔韧富弹性，好味。
黑椒烧汁焗鸡髀菇
望望热荤阵容，感觉几健康，虽然用上黑椒汁，但毕竟鸡脾菇是素食，用来中和一下吧！
红烧龙趸
一般自助餐，九成都是清蒸海鲜，转了花款，证明有放心思，值得鼓励，原条龙趸以传统红烧手法处理，识食就一定食裙边位及鱼皮，胶质重又滑溜，大家试过就知有几正。
另外，更有青口配香草醋汁、双菇扒时蔬、蜜糖子姜鸡球
及烧鸡，其实每款都刻意地煮少少，一来避免浪费，二来不断加添会热辣辣得多。
汤
一向钟情喝汤，今次在Momo Cafe 见到有即煮法式海龙皇汤（ 虾、鱿鱼、鱼柳、青口和蚬），质感浓稠，而且用料足，绝对要试。
另外炖汤是雪梨炖赤肉，火喉十足，够清润，近日燥燥地最啱。
而西汤是青口忌廉汤，滑溜甜美，用来配面包是个不错的选择。
铁板烧
有牛仔骨、菠萝、三色椒、海虾及肠仔，烧得几香口，如果有人喜欢喝上两杯的就最好。
芝士
品种不算太多，只得Emmental Cheese、Camembert Cheese及Edam Cheese。
沙律吧
除了可自制田园沙律外，又有烟三文鱼、四喜烤麸、凉拌贡菜、卤鸭舌、桂花蕃茄及酸辣莲藕，基本上都是属于中式前菜类，尤其是卤鸭舌根本不会自己整，有时候每样小小，反而好想食。
Cold Cut
有青胡椒鸡肉、蒜味冻肠及啤酒冻肠，想轻食的朋友，又多一个选择。
甜品
甜品区就在靠近大门口处，相当吸睛。
用朱古力火锅取代朱古力喷泉，有异曲同工之妙，同样沾上朱古力浆，口感好rich。
Häagen-Dazs
由最初的本地品牌，逐渐去到哈根大师，看得出有明显进步，味道有香草、草莓及朱古力三款口味，全部都是独立杯装，清洁卫生，当然一口气扫晒三款吧！
扫两款主力甜品后，仲有蜂蜜玛德莲、黑森林蛋糕、香浓朱古力布甸、烤焗面包布甸配香草汁、朱古力挞、鲜果挞、绿茶芝士蛋糕、迷你cupcake、鲜果啫喱杯、蔬菜酥合桃丹麦酥、葡式蛋挞及椰挞。
可能食得甜品太多，反而喜欢清清地既啫喱杯，再加件蜂蜜玛德莲，味觉大满足的一晚。
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