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2020-05-18
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云云的西餐中我选了在 Flame at Towngas Avenue 为好友庆生， 原因不暪 因为BUY ONE DINNER , GET ONE DINNER FREE。 原价 $388 的晚餐，加一以两份晚餐计，最后付款 $427 ， 真心未食过咁抵的 ，而且水准更是相当不俗。 由拎上手暖的餐包开始，接著是蟹肉龙虾汤，鲜味浓郁， 满咀儿也是虾膏的香气。 三款主菜，我们选了 、两款主菜不须等多久已同时间上枱，厨师为了应付疫情下仍然全场爆满的情况， 一定要摩打手将食物烹煮出来供应客人享用。 𫚧鱼煎至相当香脆，鱼油丰富， 口感嫩滑；但鱼味突淡；配上色彩缤纷的配菜，摆盆也美。这款炖牛膝我百份百推介，牛膝炖到用极松化， 无须废力已可以轻易轻易切开。酱汁部份用上米兰砵酒汁，令牛膝相当入味，味道浓郁，咸中带微微甜度，超好味。 口感棉棉的 充满薯香， 开粉的货色无得比， 混合了小许松露酱令层次更丰富、更可口。 甜品是甜味不太高，软滑质感， 朱古力浓度约有70% ，无黑朱古力的苦涩味， 口味大众化。 最后还有餐茶，确是令人十分满意的晚餐， 加上无敌大海境， 我和好友也十分满意。
原价 $388 的晚餐，加一以两份晚餐计，最后付款 $427 ， 真心未食过咁抵的 ，而且水准更是相当不俗。 由拎上手暖的餐包开始，接著是蟹肉龙虾汤，鲜味浓郁， 满咀儿也是虾膏的香气。
三款主菜，我们选了[澳洲可持续𫚧鱼柳配香意式香草酱] 、[米兰砵酒炖牛膝伴松露薯蓉]
两款主菜不须等多久已同时间上枱，厨师为了应付疫情下仍然全场爆满的情况， 一定要摩打手将食物烹煮出来供应客人享用。
[澳洲可持续𫚧鱼柳配香意式香草酱]
𫚧鱼煎至相当香脆，鱼油丰富， 口感嫩滑；但鱼味突淡；配上色彩缤纷的配菜，摆盆也美。[米兰砵酒炖牛膝伴松露薯蓉]
这款炖牛膝我百份百推介，牛膝炖到用极松化， 无须废力已可以轻易轻易切开。
酱汁部份用上米兰砵酒汁，令牛膝相当入味，味道浓郁，咸中带微微甜度，超好味。 口感棉棉的 [松露薯蓉] 充满薯香， 开粉的货色无得比， 混合了小许松露酱令层次更丰富、更可口。
甜品是[朱古力MOUSSE 蛋糕]
甜味不太高，软滑质感， 朱古力浓度约有70% ，无黑朱古力的苦涩味， 口味大众化。 
最后还有餐茶，确是令人十分满意的晚餐， 加上无敌大海境， 我和好友也十分满意。
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