居食屋「和民」 (1亞太中心) (已結業)

曾几何时，学生时代和民很受欢迎，因为价钱合理，菜式选择多，由刺身冷盘到热荤皆有，跟一众朋友吃饭就不用担心谁不吃海鲜，谁只吃热的食物。后来分店愈开愈多，还开了支店「和亭」，食物质素却每况愈下。坊间愈来愈多日式小店经营，也有其他大集团看准香港人热爱日式料理，而让日本餐厅，拉面店、寿司店开得成行成市。今年2月吃过一次午餐，发现和民的餐牌清一式转成日本餐牌，款式多而且价格相宜，味道也不错就相约家人到此吃晚餐，套餐组合很优惠，但没法吃到想试的菜，刚巧用汇丰银行信用卡消费满$500有85折，就散叫了！其中有几道菜式值得推荐一下：五点式刺身，大大只虾，各样刺身也鲜美，只是放置雪柜的温度太低，没有足够时间餐雪溶化明太子蛋卷，自从去福冈旅行时，吃过屋台料理的天妇罗明太子念念不忘，于是光临各日本料理餐厅都会留意有否明太子料理。这道菜式没有令我失望，明太子的咸香味道跟甜蛋味道很夹，份量刚刚好，一解思乡之情。即制木桶豆腐配紫菜特色酱汁，豆腐上菜时装在小小木桶里，跟我们小时候吃的木桶豆腐花很像，要用专用的金属匙舀起来吃。暖暖的即制豆腐非常滑，豆味浓，配上紫菜汁更顺口山药泥在京都是一道传统料理，他们把淮山（对，就