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2015-06-03
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系朗豪坊睇完戏 行向油麻地之际发现睇戏时的爆谷唔够饱因为友人和笔者又肚饿了！咁啱见到附近有间「将军拉面」型格黑色的门面霸气而带和风我们当然毫不犹豫地入内一试啦内在格局精致 座位不多 但空间感强加上环境干净 开放式厨房配有一整套抽油烟机看著大厨烹调美食亦不怕烟薰保证客人食得安心 坐得舒适在店员的热情介绍下 笔者要了个「金将军」端上时已经闻到浓郁香味轻呷一口汤底以咖哩煮成令其非常香浓葱、洋葱和芽菜等配料略起中和之感令汤底不至过咸过俗令人惊喜的是 一般拉面里的肉类都煮的比较"hea"大概餐厅以为食客并不注重食材 有汤底搭够就足够吧然而将军拉面却处理得一丝不苟鸡肉经轻烧过的表皮味更香入口香滑带嫩不过烧多两成会更美味呢哈哈拉面弹牙而软硬适中充分吸收了汤底的精华其实只吃拉面已经很惹味呢加上每碗拉面内都有半熟蛋略煎后微熟的蛋白 配上滑溜流心蛋黄在口中流动的感觉太棒了！前菜小食方面 我们要了麻酱冻蕃茄 $28上碟的卖相很特别 完全跟平日吃的大相迳庭啊！简单的蕃茄却有如此悉心摆设单是卖相已大大加分铺上炸蒜 醮满麻酱入口是冰冻带硬的口感但敏感牙齿却没有不良反应啊首次吃这样烹调的蕃茄感觉份外惹味麻酱的滋味更
发现睇戏时的爆谷唔够饱
因为友人和笔者又肚饿了！
咁啱见到附近有间「将军拉面」
型格黑色的门面霸气而带和风
我们当然毫不犹豫地入内一试啦
内在格局精致 座位不多 但空间感强
加上环境干净 开放式厨房配有一整套抽油烟机看著大厨烹调美食亦不怕烟薰
保证客人食得安心 坐得舒适
在店员的热情介绍下 笔者要了个「金将军」
端上时已经闻到浓郁香味轻呷一口汤底
以咖哩煮成令其非常香浓
葱、洋葱和芽菜等配料略起中和之感
令汤底不至过咸过俗
「金将军」拉面
$84
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大概餐厅以为食客并不注重食材 有汤底搭够就足够吧
然而将军拉面却处理得一丝不苟
鸡肉经轻烧过的表皮味更香
入口香滑带嫩
不过烧多两成会更美味呢哈哈
拉面弹牙而软硬适中充分吸收了汤底的精华
其实只吃拉面已经很惹味呢
加上每碗拉面内都有半熟蛋略煎后微熟的蛋白 配上滑溜流心蛋黄
在口中流动的感觉太棒了！
前菜小食方面 我们要了麻酱冻蕃茄 $28上碟的卖相很特别 完全跟平日吃的大相迳庭啊！
简单的蕃茄却有如此悉心摆设
单是卖相已大大加分
麻酱冻蕃茄
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入口是冰冻带硬的口感
但敏感牙齿却没有不良反应啊
首次吃这样烹调的蕃茄
感觉份外惹味
麻酱的滋味更是令人不能停止呢
麻酱冻蕃茄
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麻酱冻蕃茄
$28
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巨峰味浓 比外间用糖水冲成的好饮得多
在炎夏中能喝上这杯乳酸的确好享受啊！
就连杯子都很精美呢
巨峰乳酸
$22
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只要在朗豪坊往油麻地方向行就到
地点尚算便利
如果经过旺角的话必定要来将军拉面一试呢！
题外话/补充资料：
题外话, 店员的服务很好, 亦会跟食客聊天, 感觉很亲切, 令人更放松吃得更愉快呢!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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