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2017-04-17
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上次与男友好奇到弘一试巨形响丼丼，两人共享都吃得肚满肠肥，丼饭专门店确实不同凡响，最近心血来潮又去朝圣啦！ 在大门处发现今次的目标！ 卖相漂亮的蔷薇2段丼，用来讨女性欢心最适合不过 今天入座时间略早，人流较少，可以占据四人桌坐得更舒适！XD 因为蔷薇2段丼制作需时，追加给男友的极丼反而最先上桌 虽然整体分量不算多(也许是碗太大造成的错觉？)，但极丼的饭完全被刺身覆盖，新鲜厚切的食材色泽诱人：肥美的蓝鲸吞拿鱼腩泛著迷人粉红，入口脂香极重、珍宝带子嫩滑鲜甜…确实值得一试。 边吃边聊，没多久我的蔷薇2段丼也登场啦~~ 上层以不同的刺身卷起再拼在一起，彷似绽放中的蔷薇花束，吸睛度极高。 花束由间白与蓝奇吞拿鱼两款刺身，再加鱼子、蛋碎、葱花组成 蓝奇吞拿鱼采用赤身部分，入囗无筋，细滑丰润，鱼鲜味重 较少见的间白刺身先薄切再火炙，肉质软绵带火炙焦香，味道稍淡正好可以中和吞拿鱼的浓郁。 下层是蟹膏、海胆鱿鱼、松叶蟹肉与八爪鱼渍物四种食材的配搭，铺得满满的将下面的米饭都全盖住。三种食材有浓有淡，口感味道各有特色，所以店员会建议不要全部拌饭吃，要分开品尝。 海胆鱿鱼 - 海胆混合
在大门处发现今次的目标！卖相漂亮的蔷薇2段丼，用来讨女性欢心最适合不过
今天入座时间略早，人流较少，可以占据四人桌坐得更舒适！XD
因为蔷薇2段丼制作需时，追加给男友的极丼反而最先上桌虽然整体分量不算多(也许是碗太大造成的错觉？)，但极丼的饭完全被刺身覆盖，新鲜厚切的食材色泽诱人：肥美的蓝鲸吞拿鱼腩泛著迷人粉红，入口脂香极重、珍宝带子嫩滑鲜甜…确实值得一试。
边吃边聊，没多久我的蔷薇2段丼也登场啦~~上层以不同的刺身卷起再拼在一起，彷似绽放中的蔷薇花束，吸睛度极高。
花束由间白与蓝奇吞拿鱼两款刺身，再加鱼子、蛋碎、葱花组成蓝奇吞拿鱼采用赤身部分，入囗无筋，细滑丰润，鱼鲜味重
较少见的间白刺身先薄切再火炙，肉质软绵带火炙焦香，味道稍淡正好可以中和吞拿鱼的浓郁。
下层是蟹膏、海胆鱿鱼、松叶蟹肉与八爪鱼渍物四种食材的配搭，铺得满满的将下面的米饭都全盖住。三种食材有浓有淡，口感味道各有特色，所以店员会建议不要全部拌饭吃，要分开品尝。
海胆鱿鱼 - 海胆混合弹牙鱿鱼，咸香味鲜
松叶蟹肉 - 已经起出一丝丝蟹肉，不用再烦剥壳的问题，味道略淡可作鱿鱼与蟹膏之间的缓冲区。
蟹膏 – 实实在在的蟹之精华，入口是蟹味超浓郁，建议逐点拌饭吃以免太腻，爱蟹人仕必吃！
置于中间的八爪鱼渍物，以酸汁浸泡，微酸的味道非常清爽解腻，配合蟹膏吃最好。
既可以欣赏又可以吃进肚里的蔷薇甚得我心，环保美味同时兼顾，不知下年情人节会否再推出呢？(心心眼).
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