○de▽ 鯛白湯らーめん (怡和大廈) (已結業)

依间拉面既鸭巴甸街店次次经过都好多人排队，令到废中想试又试唔到 知道佢系怡和food court 开左就去试下啦，你知啦，有时真系唔想为咗碗拉面而去排队，落单嘅畤候发现沾面卖晒の唯有试吓鲷白汤。用鱼去做拉面汤底系香港好少见，饮落汤底比想像中浓郁，个程度系唔会逊色于猪骨汤底。拉面有啲火灸过既鱼肉碎好香冇腥味，细细粒但又保留到滑嫩既口感，碗边仲有少少柚子酱可以捞埋食令汤底多一份清新无咁腻顺带一提，佢系碗边个炸鱼皮超出色，直头想叫成碟咁食总括嚟讲系几好食嘅，但系又唔会特登排队去食。