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2014-02-23
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最近，食友靓太 Kan Lee 约我到她曾帮衬过位于中环鸭巴甸街的 <Ore Cuisine> 午聚！ 午聚的前一天，我先去这条斜路鸭巴甸街探路！Ore Cuisine 位于鸭巴甸街17号，而莲香楼是鸭巴甸街街头双数那边，沿鸭巴甸街行上去，经过歌赋街，行上些少见到 <博洛尼亚>，正是对面！餐厅隔离是一间童装店！ Kan Lee 相当细心地预先 book 位！ 她先行到餐厅等我，当我站在餐厅门口影相时，餐厅老板娘面带笑容开门，热情地招呼我入去试试！ 原来这里只有开业短短 4 个月！餐厅布置骨子温馨！光猛优雅！占地两层，走入去那层只有 5 张桌子！小小店子却坐得颇为舒服！ 可能餐厅位置不太就脚的关系，当时只有 3 桌食客！ Lunch set $128 ( 设加一服务费 )平日：第二份套餐可享有半价优惠周末：第二份套餐可享有7折优惠当日有 4 款主菜，还会经常转款，带给食客新鲜感！ 老板兼厨师说：碟子好像一张画纸，任由他发挥把色彩缤纷的美食尽现人前！形成一幅美食彩画！美轮美奂！ House Salad with Wasabi & Ho
午聚的前一天，我先去这条斜路鸭巴甸街探路！Ore Cuisine 位于鸭巴甸街17号，而莲香楼是鸭巴甸街街头双数那边，沿鸭巴甸街行上去，经过歌赋街，行上些少见到 <博洛尼亚>，正是对面！餐厅隔离是一间童装店！ Kan Lee 相当细心地预先 book 位！ 她先行到餐厅等我，当我站在餐厅门口影相时，餐厅老板娘面带笑容开门，热情地招呼我入去试试！ 原来这里只有开业短短 4 个月！
餐厅布置骨子温馨！光猛优雅！占地两层，走入去那层只有 5 张桌子！小小店子却坐得颇为舒服！
可能餐厅位置不太就脚的关系，当时只有 3 桌食客！
Lunch set $128 ( 设加一服务费 )平日：第二份套餐可享有半价优惠
周末：第二份套餐可享有7折优惠
当日有 4 款主菜，还会经常转款，带给食客新鲜感！
老板兼厨师说：碟子好像一张画纸，任由他发挥把色彩缤纷的美食尽现人前！形成一幅美食彩画！美轮美奂！
House Salad with Wasabi & Honey
沙律充满田园气息！混合了车厘茄、新鲜爽脆的罗马生菜及红边菜，色彩夺目！ 配上自家调制的蜜糖芥末沙律酱，甜中带辣绝对有醒胃作用！ 不过，对我来说却太攻鼻受不了！
蒜蓉包店子的出品有别于坊间的蒜蓉包！零舍长身！ 洋溢蒜蓉香！ 包身松脆可口！略带微暖！令人无法抗拒！
Soup of The Day ~ 南瓜汤南瓜汤天然的颜色非常悦目，表面加上好像蛋形的奶泡作装饰，卖相精致吸引！ 南瓜蓉打得很细滑，南瓜汤浓郁甜美！ 不知是否用上日本货色？！
Sole Cordon bleu with Cocktail Sauce热腾腾的炸龙脷柳炸至金黄色，薄薄一层的炸浆，入口超松脆！ 炸得香酥而不腻！龙脷柳本身腌过，能带出鲜味！ 鱼肉夹有一层火腿，其咸度有提味作用！ 鱼质滑溜！外脆内软！紫薯蓉味道浓郁！香甜又软滑！配料：茄子、绍菜、甜豆经轻烤，色彩缤纷的配搭，卖相更锦上添花！ 犹如碟子上的彩画！赏心悦目！
每样食材也经过厨师的悉心烹调！ 绝不马虎！色香味俱全！令人食过番寻味！
Spaghetti with Scallops in Garlic White Wine Sauce两大只带子煎至半熟状态，中间较为嫩滑鲜甜！满载鲜味！ 幼身的意粉软硬适中富弹性！以白酒混合蒜头的白酒汁，惹味香浓！清甜爽口的紫洋葱为一碟平凡的意粉添上色彩！ 碟底的白酒汁清而不腻，同时可湿润口感！ 并以迷迭香作点缀！
热柚子蜜我睇Kan Lee 上次帮衬的食评提及到侍应推介柚子蜜，所以，今次大家也点了热柚子蜜！
虽然见到只落了些少柚子蜜，但味道已经够清甜，水温够热之余，又不会觉得甜到溜！确实是一个好选择！
Daily Dessert ~ Orange Panna Cotta以士多啤梨酱及朱古力酱点缀碟子，充满美感！ Orange Panna Cotta 入口软滑轻盈，香橙味清新不甜腻！
心太软伴雪糕 ( 升级版甜品 +$30 )等上大约 10分钟！
朱古力心太软既温暖又软身！以75度浓度的朱古力炮制，散发诱人的朱古力香！真惹人垂涎！ 松软不太甜口味已是不错！蛋糕质感略为厚身！ 可能是个子的骰的关系，流心程度未如理想！
伴上云呢拿雪糕球同食，冷热交融！双重口感兼备！
以食物的质素及水准，可见厨师的心思与诚意！也是中环区难得一间用心经营的小店！ 值得支持！多谢 Kan Lee 的好介绍之余，她实在太客气！ 约我出来午聚还请我食饭，加上当时 2:00 有多，我要赶回上环公司，令我感到很不好意思！下次，轮到我请她食饭，一定要带她尝试新口味的美食！
张贴
