蓮香居 (已結業)

犹记中学岁月，油麻地、西环及上环尚有几间旧式茶楼，这些所谓旧式茶楼，一律有几个特色。第一，全部都有70、80年以上的历史，当年在香港都是数一数二的大茶楼，但到了笔者的中学时代，已经逐步蜕变成为街坊茶楼了，当中也有例外，可以成功转变成为高级粤菜酒家的，好似就只有「陆羽」。第二，全部都采用设有茶几的圆枱、用手推车卖点心而没有点心纸、用焗盅泡茶及用大铜水煲加水、搭枱及自己揾位是基本常识。第三，部份茶楼还保留了带着雀笼叹茶、一盅两件的情景。 到了90年代初，西环的「得云」及「多男」相继结业；再到2017年，全香港硕果仅存的老字号茶楼应该就只剩上环「莲香楼」及中环「陆羽」。撇开已经升格为贵价酒楼的「陆羽」不计算，「莲香楼」仍然保持旧式茶楼的传统风格，实在十分难得，大约10年前还要在上环电车路开设分店「莲香居」（注：曾经牵涉股权纠纷，相信早已解决吧！），继续走相同路线，又一直生存到现在，简直可以用奇迹来形容。一入地下门口，就见到一列长长的玻璃柜枱，展示及贩卖各款中式唐饼。站在柜台后的阿姐，有点百无聊赖地「好似」在整理一些单据；这种情景就与元朗「大荣华」、「恒香」这些老字号饼家的情况一样，在中秋节卖