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2017-07-22
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自从那天开车经过天后某桥底，老爷子整天就像执到宝似的嚷著要来这食烤鱼，趁著周末，便来走一趟。幸好一早订了位子，未到七点已近坐无虚席。店内卡位居多，店员很殷勤主动，很快安排入坐。餐牌简单却丰富，沿用烤鱼的一贯做法，先选鱼，再选汤，此外还提供多款地道小菜。烤鱼和麻辣本是绝配，可惜感冒刚愈，不敢吃辣，便要了金牌香蒜配清江鱼。才上桌，蒜香扑鼻，汤未滚，香气已是萦绕不散。鱼的处理很干净，鱼肉嫩白，鱼皮香脆。不多时便可动筷，清江鱼的骨较少，加上鱼身两旁早已浅浅切割成块，筷子一划便可剔出大片鱼肉。配上浓汤，份外惹味。午餐肉可说是烤鱼必备配菜，滚至软糯，浓汤味渗，齿甲留香。它的配菜份量很足，鱼皮上桌时仍有余温，新鲜时格外香脆。餐牌上没看到枝竹，店员便推介了豆皮，亦是易入味的配菜，而且口感较枝竹更爽滑。餐牌上有各样烤串，我们选了鹅肠，香烤了的鹅肠很脆口，蘸上辣粉，很有地道风味。另加了猪仔流沙包，做型很别致，圆润可爱，包皮较厚，馅料不算太甜，但胜在新鲜热腾，倒也松软。烤鱼沿自重庆一带，川菜向来味浓，把麻、辣、鲜、香发挥到极致，此间美味甚是地道，下次再来定要一尝它的麻辣招牌
幸好一早订了位子，未到七点已近坐无虚席。店内卡位居多，店员很殷勤主动，很快安排入坐。餐牌简单却丰富，沿用烤鱼的一贯做法，先选鱼，再选汤，此外还提供多款地道小菜。
烤鱼和麻辣本是绝配，可惜感冒刚愈，不敢吃辣，便要了金牌香蒜配清江鱼。
才上桌，蒜香扑鼻，汤未滚，香气已是萦绕不散。鱼的处理很干净，鱼肉嫩白，鱼皮香脆。不多时便可动筷，清江鱼的骨较少，加上鱼身两旁早已浅浅切割成块，筷子一划便可剔出大片鱼肉。配上浓汤，份外惹味。
午餐肉可说是烤鱼必备配菜，滚至软糯，浓汤味渗，齿甲留香。它的配菜份量很足，鱼皮上桌时仍有余温，新鲜时格外香脆。餐牌上没看到枝竹，店员便推介了豆皮，亦是易入味的配菜，而且口感较枝竹更爽滑。
餐牌上有各样烤串，我们选了鹅肠，香烤了的鹅肠很脆口，蘸上辣粉，很有地道风味。另加了猪仔流沙包，做型很别致，圆润可爱，包皮较厚，馅料不算太甜，但胜在新鲜热腾，倒也松软。
烤鱼沿自重庆一带，川菜向来味浓，把麻、辣、鲜、香发挥到极致，此间美味甚是地道，下次再来定要一尝它的麻辣招牌
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