英記美點小食 (已結業)

刚刚去新蒲岗买冻肉（Ａ－Ｇｒａｄｅ），个老板话附近有间云吞面好得而且早两个星期有个电视台拍摄完节目，于是立即买完冻肉找完数去见识一下，一行四人；叫了一碗云吞面，一碗水饺河，一碟猪水，一碟牛腩和一碟腐乳通菜。值得一提就有两样野食！第一样要食云吞面，每一粒云吞里面都有（地鱼碎加虾子），枧水面一定疏左大约１２粒钟气，因为得好少枧水味，唔系个个师傅控制得到；因枧水面一定要疏走六至七成枧水味先，客人才可以接受，如果太重枧味会好难入口，但无枧水味的面系唔会爽。另一样一定要食腐乳通菜，通菜当时得令个个都知，但个腐乳酱；唔系一般云吞舖做法将腐乳开水就比客人食，我问过老板，佢话一定要用淡口腐乳加少少烧酒及私人配方，最后一提；枱面有样唔使钱架小食都好好味吓！