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2019-06-23
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得悉>>>籽乐厨房<<<是间社企餐厅，聘用有特殊需要人士，一直好想去试试看，只是未有机会。这天，趁端午前夕，忙里偷闲，到尖沙咀飘眉之后，便去山林道一趟。 大厦大堂甚有格调，餐厅内里格局带点反差，比较平实简单，有些亲切感。 厨房属开放式设计，是否清洁一目了然。 餐厅供应西餐，可以散叫，亦可叫套餐。 这天选择了套餐，是一个full set dinner，包括了餐汤、餐包、沙律、主菜、甜品和餐饮，价钱不算太便宜，然而食物质素及服务却值回票价。 厨师精选餐汤为烟肉薯仔汤，咸淡恰到好处，很有口感。蒜蓉法包味道浓郁，令人食指大动。 沙律共有三款，我选择了巴马火腿伴蜜瓜田园沙律配无花果黑醋汁。无花果黑醋汁味道非常独特，而且很开胃；与味道对比很大的巴马火腿和蜜瓜一同进食，同属开胃之选。配以蔬菜种类非常丰富的田园沙律，营养十足。 主菜共有七款，价钱各异，这晚选择了波士顿龙虾半只拼原条龙脷柳配刁草忌廉汁(HKD308)。 龙虾加上芝士焗香，是个味道吸引的组合；龙虾肉爽口，煮得恰到好处。 龙脷原条份量十足，加入黑椒等调味煎香，带著微微辣味，有
大厦大堂甚有格调，餐厅内里格局带点反差，比较平实简单，有些亲切感。
厨房属开放式设计，是否清洁一目了然。
餐厅供应西餐，可以散叫，亦可叫套餐。
这天选择了套餐，是一个full set dinner，包括了餐汤、餐包、沙律、主菜、甜品和餐饮，价钱不算太便宜，然而食物质素及服务却值回票价。
厨师精选餐汤为烟肉薯仔汤，咸淡恰到好处，很有口感。蒜蓉法包味道浓郁，令人食指大动。
沙律共有三款，我选择了巴马火腿伴蜜瓜田园沙律配无花果黑醋汁。无花果黑醋汁味道非常独特，而且很开胃；与味道对比很大的巴马火腿和蜜瓜一同进食，同属开胃之选。配以蔬菜种类非常丰富的田园沙律，营养十足。
主菜共有七款，价钱各异，这晚选择了波士顿龙虾半只拼原条龙脷柳配刁草忌廉汁(HKD308)。
龙虾加上芝士焗香，是个味道吸引的组合；龙虾肉爽口，煮得恰到好处。
龙脷原条份量十足，加入黑椒等调味煎香，带著微微辣味，有点刺激。
龙脷柳下边压著的是翠玉瓜和薯仔，平衡营养，也更加饱肚。刁草忌廉汁和蔬菜及龙利柳也很合得来，这款配搭可说是大厨匠心独运。
饮品是味道香浓的热朱古力，另加HKD12。
甜品亦有三款选择，这是士多啤梨泡芙，一客共有四颗。我是有点误会，以为泡芙内有士多啤梨汁，甚至士多啤梨果肉；原来是泡芙加上士多啤梨酱哟。简简单单的甜品，结束了美好的一餐。
最欣赏整个用餐流程安排，侍应会待食客饮过餐汤，然后才上沙律；接著是主菜，然后甜品，绝不会把所有食物一次过放在乘客面前，像是催促食客尽快用餐的感觉。
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