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2019-10-24
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今晚去食蒸锅，选了鲍鱼餐。餐前有汤饮，味道普通，今期送每人半只烧乳鸽，虽然细细只但味道不错。期间职员为我们准备好套餐中各种海鲜，送到枱边时表示今天没有大鲍鱼，会以每人多一只替代一只大，另外没有大刀贝，会以双份圣子代替。当时我们都欣然接受。不过，在吃鲍鱼期间，突然有另一员工无声无息拿走我们的双份圣子，之后换回每人一只放上蒸炉。我心想，可能佢认为餐中既然有圣子，打算换另一款海鲜给我们呢？但等了一会都未有换上其他，于是我问另一职员，为何先前有职员话给我们双份圣子，之后又有职员拿走？哪你们打算现在换什么替代那没有的大刀贝？他了解过后拿出一碟花蛤给我们说换这个给你们。但我们表示餐中已有花蛤，而我们对花蛤兴趣不大，问可否换回圣子或选其他？职员轻声说，刚才拿走圣子的人是老板。那很明显是老板认为给我们双份圣子会赔本，所以不发一声就收回。我们指出是早前有职员明言会以圣子代替，怎可以不发一声就反口？就在争论期间，职员同时亦正在分刚蒸好的圣子到各人碟中。不知是有心或无意，将圣子夹到我的碟上时，圣子倾斜了，还热腾腾的汁液都流到我的手背及衣服上，手背即时烫红了，我亦不禁叫了一声。但职员当时完全若无其事，只是说那
但等了一会都未有换上其他，于是我问另一职员，为何先前有职员话给我们双份圣子，之后又有职员拿走？哪你们打算现在换什么替代那没有的大刀贝？他了解过后拿出一碟花蛤给我们说换这个给你们。但我们表示餐中已有花蛤，而我们对花蛤兴趣不大，问可否换回圣子或选其他？职员轻声说，刚才拿走圣子的人是老板。那很明显是老板认为给我们双份圣子会赔本，所以不发一声就收回。我们指出是早前有职员明言会以圣子代替，怎可以不发一声就反口？就在争论期间，职员同时亦正在分刚蒸好的圣子到各人碟中。不知是有心或无意，将圣子夹到我的碟上时，圣子倾斜了，还热腾腾的汁液都流到我的手背及衣服上，手背即时烫红了，我亦不禁叫了一声。但职员当时完全若无其事，只是说那花蛤你们是不要了吧。
我表示，你现在是烫到我的手，你看手背都发红了。在另一边的所谓老板终于听到走过来问什么事。我表示职员烫到我的手，接著我就追问为何原先双份圣子被收起，那老板说是职员执错了。我们表示，是早前职员亲口说以双份圣子代大刀贝，为何明明已准备给我们又收回，完全不合理。再者，你们现在烫到我的手，却一点歉意都没有？那老板竟然表示啲圣子系会有多啲水。我话，你哋专门做蒸锅，下下要咁分食物比客，唔系咁做嘢㗎？咁你个餐有咩食物无，应该上菜前讲清楚，等客决定仲要唔要个餐，唔系唔出声攞返走就算。佢最后唯有换回圣子给我们。
呢间店食材系新鲜，但唔算其他食评所讲咁好食。职员得两个服侍全场客，下下要揾人加茶。收20元一个茶钱加酱汁，供应就只有豉油，生蒜，辣椒，葱。我食过其他蒸锅，人家都会用心在海鲜上另作加工或调味才入蒸锅，这里就的确非常健康，入炉的海鲜真系只洗净比你，咩都唔加，原汁原味。相信这家店的老板真系好识计数。
奈何员工懂得变通，以两只小鲍鱼代一只大鲍鱼，以圣子代大刀贝去留住客人，老板却斤斤计较要赚到尽得失客人，烫到食客手亦毫无歉意。我只可以讲：祝佢好运。
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