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2013-06-28
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又到了一年一度的祝我生日快乐晚餐，在精挑细选下选了这间位于尖东的西餐厅，是吃牛扒为主的，口碑不错，就在这个对我来说特别的日子吃吃看吧。蟹饼：这是一个口碑不错的前菜，一客两件，卖相十分吸引，蟹饼是新鲜煎的，可见一个个小气泡在碟上冒出，碟边也是烫的，光看卖相已很难不心动吧，分量也不 少，假设是4人一同分享的话，其实也足够。蟹饼肉是一丝丝的，有大丝一点的，也有细丝的，肉质十分好，很有弹性，充满蟹肉的鲜香，其实不输Chesa的出 品，但比Munch的要好吃。肉眼＆西冷： 点的是五成熟的牛扒，在上牛扒前，服务人员先送上一只非常烫的碟子，上面是已有溶掉的牛油，就是可在吃的时候也尽可能维持牛扒的温度。牛扒的卖相是吸引 的，但那只碟子是扣分的点，是一只完全没有特别的白色盘子，就是有点像是茶餐厅会用的那种。肉眼和西冷也是满有肉香的，近边的部分是分外的好吃，明显吃得 出是好的货色，但肉眼比西冷的肉质要嫩。整体是有水准的，但还是Grand Hyatt Steakhouse的出品要比较出色。羊架： 点了不少牛肉扒，既然一场到访，那也试一下羊架吧。一客三的羊架，在摆位也是有花上一点心思的，论肉质还是很不错的，但
蟹饼：这是一个口碑不错的前菜，一客两件，卖相十分吸引，蟹饼是新鲜煎的，可见一个个小气泡在碟上冒出，碟边也是烫的，光看卖相已很难不心动吧，分量也不 少，假设是4人一同分享的话，其实也足够。蟹饼肉是一丝丝的，有大丝一点的，也有细丝的，肉质十分好，很有弹性，充满蟹肉的鲜香，其实不输Chesa的出 品，但比Munch的要好吃。
肉眼＆西冷： 点的是五成熟的牛扒，在上牛扒前，服务人员先送上一只非常烫的碟子，上面是已有溶掉的牛油，就是可在吃的时候也尽可能维持牛扒的温度。牛扒的卖相是吸引 的，但那只碟子是扣分的点，是一只完全没有特别的白色盘子，就是有点像是茶餐厅会用的那种。肉眼和西冷也是满有肉香的，近边的部分是分外的好吃，明显吃得 出是好的货色，但肉眼比西冷的肉质要嫩。整体是有水准的，但还是Grand Hyatt Steakhouse的出品要比较出色。
羊架： 点了不少牛肉扒，既然一场到访，那也试一下羊架吧。一客三的羊架，在摆位也是有花上一点心思的，论肉质还是很不错的，但薄荷的味道略重，应该是在烹调时有 点太重手了吧。其实如果是有水准的羊架，其实是不用下薄荷去僻味，反而加简单的调味便好，反而能突出羊架的独特味道。
虾：点的肉食有点多，就来点海鲜吧，点的是一个虾的主菜，最值得一赞的是鲜虾是已经剥壳的，而且其实做法也特别，就是把鲜虾泡在龙虾汤内，味道非常不错，鲜虾是爽口的，配龙虾汤是分外的滋味。分量不少，一人完成是会腻口，建议可3-4人一同分享。
法式布甸： 其实就是焦糖炖蛋，是4个甜品中我最喜欢的，炖蛋的甜度恰到好处，而且表面的脆焦糖厚度真的刚刚好，烤得金黄色，吃的时候也有咔嚓一声的感觉，虽然论惊喜度真不算大，但也是好吃之作。芝 士饼：除了我所点的芝士饼外，因预先有打电话跟店员讲这晚餐是庆祝生日的，所以店员在甜品环节也送上了一个插上了蜡烛的小芝士蛋糕，其实跟所点的芝士饼味 道是一样的，只是点的芝士饼外围多了一圈牛油挞皮。芝士是紥实那种，味道也是够香够滑的，挞皮上也没有多大的惊喜，是不脆的。整体是平实的。
魔 鬼熔岩朱古力：听名字是爱吃朱古力之人必点的吧，其实就是走心太软的路线，朱古力不是走厚实的方向，而是朱古力蛋糕的,也特别。这个要趁热吃，朱古力浆的 浓度，甜度，热度也是中上的水准。同行的友人们也点评了这个为第一名，但我个人还是比较喜欢那种外围比较扎实的心太软吧。
香蕉忌廉批: 论卖相是最膨湃的，一片片厚度平均的切片香蕉均匀地铺在挞上，确是美观。但一切下去挞便散得似是四分五裂的，而且卖相确要较味道出色，毕竟如此华丽的外表还是会予人一个很大的期望吧。吃后留后最深刻的印象竟是“香蕉是甜的……”
总的来说，这次的Ruth & Chris生日晚餐是完满的。肉扒虽不是吃过最好的，但也是值得推荐的选择。甜品胜在款式多， 味道也不错。假如是庆祝生日或特别的纪念日，这儿也会是值得推荐的好地方。消费： $400
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