惠食派 (已結業)

以前渔民称为蜑家，蜑家菜本是他们的家常菜，因为卖相一般，一向少登大堂而且收不起价，因此我们出外吃饭很少吃到蜑家菜，就是有酒楼以蜑家菜为叫口，亦只为卖多几款海鲜菜，随便加添一些咸鲜或虾干、鱿鱼干等菜式便算交代，反而到近海的小餐馆，方才有机会吃到蜑家的小菜，例如筲箕湾东大街的金东大，午市是一间茶餐厅，晚上竟然有贵价蜑家菜，优质海鲜材料配合正宗或稍为改良了的蜑家做法，令食客大开眼界，亦早已打响名堂，吸引了一班专贵食客，有兴趣知多啲，可以参考我两年前金东大私房菜的食评。 近日知道金东大老板辉哥，在将军澳开了分店，而且亲身来打骰，于是我们一伙人浩浩荡荡走来支持，辉哥知道我们已经吃过晒他的招牌蜑家菜，于是创意地做了一顿邪恶之最、蜑家人做的另类家常菜，选材令我们大吃一惊，鸡子、脂肪满泻的牛肠、新鲜黄花鱼等等，绝对是在别处找不到的材料！ 风格相同，惠食派中午是一间茶餐厅，但环境比金东大企理，街坊酒楼之格局，只有大厅、没有私人房间，但备以设置屏风，有需要可用间房增私稳。 特别之处是在大厅一旁，放了两个名火炉头，堂前烹调，偶尔见到烈火熊熊，甚有观赏价值。同时展示了是日海鲜及一些炆煮推介，令人垂涎！