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2023-09-28
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神灯集团嘅中菜一向都高质，今次就专程试下位于将军澳《小神灯新派饭馆》。餐厅设计十分新颖，用在香港传统大排档嘅设计，绿色嘅色调令人谂起绿铁皮摊档，估唔到食大排档小炒都可以坐得咁舒适。奇脆脆皮猪手超大份嘅猪手，外层嘅猪皮油炸到极之香脆，猪皮底下又有一层薄薄嘅脂肪，底层系充满咸香嘅猪肉，口感相当有层次。腿茸菜胆鸡半只鸡都够哂4个人share食，鸡身肉厚又有光泽，酱汁配搭金华火腿上汤，所以比较浓稠又入味。鸡肉吸收晒酱汁煮到入味，口感弹牙又熟度刚好。原条烧慢煮牛肋骨 一整条大牛肋骨起哂肉，用左原条慢煮再烧，口感非常软腍。酱汁甜中带少少咸，更加突显牛肉嘅肉味。甲罗烧虾多士虾多士就食得多，配搭甲罗烧道第一次见。食嘅时侯可以放少少甲罗烧嘅蟹肉蟹膏入去，味道更加浓郁。金沙虾球用咸蛋黄包里住虾球再拎去油炸，虾球好大一粒，咸蛋黄极之浓郁，虾球弹牙又新鲜。小神灯新派饭馆 (将军澳)将军澳调景岭彩明街1号彩明商场2楼251-252号舖
奇脆脆皮猪手
超大份嘅猪手，外层嘅猪皮油炸到极之香脆，猪皮底下又有一层薄薄嘅脂肪，底层系充满咸香嘅猪肉，口感相当有层次。
腿茸菜胆鸡
半只鸡都够哂4个人share食，鸡身肉厚又有光泽，酱汁配搭金华火腿上汤，所以比较浓稠又入味。鸡肉吸收晒酱汁煮到入味，口感弹牙又熟度刚好。
原条烧慢煮牛肋骨
一整条大牛肋骨起哂肉，用左原条慢煮再烧，口感非常软腍。酱汁甜中带少少咸，更加突显牛肉嘅肉味。
甲罗烧虾多士
虾多士就食得多，配搭甲罗烧道第一次见。食嘅时侯可以放少少甲罗烧嘅蟹肉蟹膏入去，味道更加浓郁。
金沙虾球
用咸蛋黄包里住虾球再拎去油炸，虾球好大一粒，咸蛋黄极之浓郁，虾球弹牙又新鲜。
小神灯新派饭馆 (将军澳)
将军澳调景岭彩明街1号彩明商场2楼251-252号舖
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