影片
更多
2024-10-14
948 浏览
位于佐敦的神灯海鲜酒家以一道黑松露玻璃烧鹅打响名堂，自开业以来一直有口皆碑，最近终于再下一城于铜锣湾开设分店，除了蜜烧富贵意米鸡、法式蜂蜜芥末虾球等别出心裁的创意料理之外，更有怀旧虾多士、古法金钱鸡等传统粤菜，当然亦少不了各式各样海鲜及小菜。卤水猪生肠 ($158)有别于坊间大部分小食店的卤味，猪生肠上菜时保持温热，没有经过冰镇所以相对软腍，咸度适中并不带任何腥臊，放凉后质感变得更加可口弹牙，不过份量较少，以此价钱而言性价比不高。黑松露玻璃烧鹅 ($238)鹅皮乌漆墨黑但绝非烧焦所致，据知先以黑松露及秘制酱料腌制再经风干，皮脆肉嫩之余肉汁充沛，油脂丰腴并伴随阵阵黑松露香。配以烧鹅汁及法式松露酱两款特色酱料，前者彷如鹅肉精华般浓郁提鲜，而后者将黑松露揉合经典酸梅酱，酸甜解腻亦令松露香气更上一层楼。糯米炒膏蟹 ($588)膏蟹名副其实满怀蟹膏，甘香浓郁之余连蟹肉亦鲜美弹牙，膏蟹精华尽收糯米饭底，粒粒分明并带香脆饭焦，色香味俱全。金汤海皇豆腐 ($138)豆腐质感介乎于嫩豆腐与硬豆腐之间，避免碎散而又不失软滑，羹汤咸蛋黄咸香浓厚，加上小贝柱、虾仁及草菇佐饭一流。蜜烧无激素红毛松阪猪 ($16
位于佐敦的神灯海鲜酒家以一道黑松露玻璃烧鹅打响名堂，自开业以来一直有口皆碑，最近终于再下一城于铜锣湾开设分店，除了蜜烧富贵意米鸡、法式蜂蜜芥末虾球等别出心裁的创意料理之外，更有怀旧虾多士、古法金钱鸡等传统粤菜，当然亦少不了各式各样海鲜及小菜。卤水猪生肠 ($158)
有别于坊间大部分小食店的卤味，猪生肠上菜时保持温热，没有经过冰镇所以相对软腍，咸度适中并不带任何腥臊，放凉后质感变得更加可口弹牙，不过份量较少，以此价钱而言性价比不高。黑松露玻璃烧鹅 ($238)
黑松露玻璃烧鹅
$238
59 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露玻璃烧鹅
$238
233 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露玻璃烧鹅
$238
36 浏览
0 赞好
0 留言
糯米炒膏蟹 ($588)
糯米炒膏蟹
$588
25 浏览
0 赞好
0 留言
糯米炒膏蟹
$588
165 浏览
0 赞好
0 留言
金汤海皇豆腐 ($138)
金汤海皇豆腐
$138
45 浏览
0 赞好
0 留言
金汤海皇豆腐
$138
31 浏览
0 赞好
0 留言
蜜烧无激素红毛松阪猪 ($168)
蜜烧无激素红毛松阪猪
$168
8 浏览
0 赞好
0 留言
蜜烧无激素红毛松阪猪
$168
37 浏览
0 赞好
0 留言
招牌焗鱼肠 ($118)
招牌焗鱼肠
$118
7 浏览
0 赞好
0 留言
招牌焗鱼肠
$118
57 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
