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2019-04-23
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四月第三个星期二晚上，天阴潮湿。早就跟一群专吃好料的朋友预订了这家餐厅，网上找到的资料很少，只知道是一家环境很好的酒吧，却是吃中菜的，就决定掀开它的面纱。朋友们早就到达，我就下班后独自过去，发现它是隐藏于都爹利街的楼上。电梯门甫开，更添它的神秘感。走道两旁是金黄铜柜子，陈列著各款高级雨伞，张目四望找不到餐厅入口，跟台服务生说明后，旁边的柜门慢慢打开，恰似密室机关一样。里面的风格非常奢华气派，采用头等机舱设计，甚有高级私人会所风格，自己俨如置身007特务电影场景之中。先找洗手间，为机舱风格，连内部也是2，30年代船舱格，是到了铁达尼号里面吗？找到朋友们，先点一杯The Brazilian Affair cocktail，有机巴西Cachaça Rum，Lime跟雪藏成冰的西瓜，清凉开胃。前菜为红油茄子卷，有别于凉拌茄子，红红的辣油看著食欲就来了，麻辣度适中，虽然连著皮，却入口即化且香嫩。汤品有羊肚菌水中花，羊肚菌是一种充满香气且珍贵的野生菌，记得在瑞士的时候经常采蘑菇，偶尔找到羊肚菌那种兴奋的感觉，因为很难找，容易错过。这汤品以圆形玻璃盛载，冬瓜在中间像水母一样轻柔的飘，喝著的是一道艺术
早就跟一群专吃好料的朋友预订了这家餐厅，网上找到的资料很少，只知道是一家环境很好的酒吧，却是吃中菜的，就决定掀开它的面纱。
朋友们早就到达，我就下班后独自过去，发现它是隐藏于都爹利街的楼上。电梯门甫开，更添它的神秘感。
走道两旁是金黄铜柜子，陈列著各款高级雨伞，张目四望找不到餐厅入口，跟台服务生说明后，旁边的柜门慢慢打开，恰似密室机关一样。
里面的风格非常奢华气派，采用头等机舱设计，甚有高级私人会所风格，自己俨如置身007特务电影场景之中。
先找洗手间，为机舱风格，连内部也是2，30年代船舱格，是到了铁达尼号里面吗？
The Brazilian Affair
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The Brazilian Affair
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找到朋友们，先点一杯The Brazilian Affair cocktail，有机巴西Cachaça Rum，Lime跟雪藏成冰的西瓜，清凉开胃。
红油茄子卷
$88
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前菜为红油茄子卷，有别于凉拌茄子，红红的辣油看著食欲就来了，麻辣度适中，虽然连著皮，却入口即化且香嫩。
羊肚菌水中花
$128
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汤品有羊肚菌水中花，羊肚菌是一种充满香气且珍贵的野生菌，记得在瑞士的时候经常采蘑菇，偶尔找到羊肚菌那种兴奋的感觉，因为很难找，容易错过。这汤品以圆形玻璃盛载，冬瓜在中间像水母一样轻柔的飘，喝著的是一道艺术品。
烟肉蘑菇酿蟹盖
$238
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烟肉蘑菇酿蟹盖
$238
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金黄香口的烟肉蘑菇酿蟹盖上桌，切开里面，每口都是实实在在拆好的鲜蟹肉，烟肉的烟熏味跟蘑菇香融为一体，这就是内涵。
雪里红蒸星斑
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蟹盖后就是雪里红蒸星斑，服务生介绍斑鱼体型越小越昂贵，星斑为其中之一，肉质实而嫩。雪里红意思是有雪菜，红椒跟巴马火腿，衬托星斑鱼肉的白而得名。
上汤浸时蔬
$168
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蔬菜是必要的，点了上汤浸时蔬，有菜心，芥兰，娃娃菜跟羽衣甘蓝可以选，我们选了娃娃菜，浸以金华火腿熬成的汤煮成，非常清甜爽口。
肉丝炒面
$198
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肉丝炒面
$198
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再点一道肉丝炒面，越容易做的菜品越难做的好吃，肉丝炒面最重要的一环是面条不只要脆，要非常非常脆而不散不焦，淋上肉丝芡汁形成脆中带软口感，非常出色。
黄金脆奶卷
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最后是甜点黄金脆奶卷，外皮香脆松化，鲜奶为半固体，入口非常软滑而且鲜奶味浓郁，甜度刚好，精致且呈现师傅的手艺。
很幸运有现场乐队演奏，服务生会介绍每一道菜品，在如此高贵神秘的氛围下，过一个隐密的奢华晚宴。
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