莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

這天相約了表姨到尖沙咀美麗華廣場吃午餐莆田紅菇節一於試試聚餐不一定是晚餐的，中午也可聚餐2人套餐、4人套餐、6人套餐都挺抵食。餐前小食先開開胃。紅菇當造，莆田介紹紅菇無法人工種植，全靠天生地養，餐廳只選用生長於海拔1000至1500米的野生紅菇。既然是莆田紅菇節，當然要一試整份紅菇燉土雞超足料，湯的份量亦十分多，大概能分到5-7碗湯，湯非常鮮甜。珍貴的紅菇文火慢煲黑腳土雞四小時，再加入紅菇一同燜煮15分鐘，雞肉燜得淋淋，湯汁滲透雞肉。雞的份量亦十分多只用100秒蒸熟了一條魚，魚肉非常鮮嫩！外酥內糯，外層甜蜜蜜的，芋芯軟軟一碗麵12種食材，好豐富包括了蜆肉、蝦肉等海鮮一年只採一次的頭水紫菜，口感嫩滑，味道酸酸甜甜，好開胃拌上小蝦苗吃得超飽飽