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2014-05-18
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吃完鸡醉鸡下一步是吃火锅先来一碟超特别的 梅酒千层肉($78)店员细心提醒 是五花肉喔!偏肥的怕兔兔猫叫完吃不下我说放心啦！ 吃得下！那千层肉一上桌，梅香四射，梅酒太香了，是店家镇店秘方！ 千层肉卷成一圈圈，感觉精致又细心。以话梅酿酒用作腌肉，实在清新可口！我想叫多一碟呢！内质嫩滑，配合梅酒的浓郁香味，加上酸酸甜甜的话梅味道。一口肉，在味蕾散播出令人永远不会亡忘怀的味道，兔兔猫也并非夸张。因梅酒减去肉的油腻感，令千层肉爽口鲜甜，亦于咽喉回甘，萦绕未能散去。一级珊瑚蚌及桂花蚌双拼($128)爽口有鲜味珊瑚蚌跟桂花蚌都是打边炉必备，无乜花神，最主要都系店家来货靓唔靓！桂花蚌是白色的，那么珊瑚蚌就是橙啡色，两者皆色泽光亮新鲜，煮熟后体积没有缩小缩水，非常棒。入口惊讶海鲜味超超超激浓，犹如吃了一底海胆刺身入口一样，天啊，兔兔猫被鲜味到吓坏了。此蚌吃起来甚为爽口弹牙！有著无法比拟的鲜甜爽脆！原来有用香油及生粉腌过，吊出鲜味，完全停不了。手切本地肥牛 ($178)油花均匀，肉质软稔。坦白说一碟份量预5人吃，绝对，排成玫瑰也花心思，经验之谈，高级食店卖数百元。喜欢吃牛的，一定会选本地牛肉。无他，喜爱
先来一碟超特别的 梅酒千层肉($78)
店员细心提醒 是五花肉喔!偏肥的
怕兔兔猫叫完吃不下
我说放心啦！ 吃得下！
那千层肉一上桌，梅香四射，梅酒太香了，是店家镇店秘方！ 千层肉卷成一圈圈，感觉精致又细心。
以话梅酿酒用作腌肉，实在清新可口！我想叫多一碟呢！
内质嫩滑，配合梅酒的浓郁香味，加上酸酸甜甜的话梅味道。
一口肉，在味蕾散播出令人永远不会亡忘怀的味道，兔兔猫也并非夸张。
因梅酒减去肉的油腻感，令千层肉爽口鲜甜，亦于咽喉回甘，萦绕未能散去。
一级珊瑚蚌及桂花蚌双拼($128)
爽口有鲜味珊瑚蚌跟桂花蚌都是打边炉必备，无乜花神，最主要都系店家来货靓唔靓！
桂花蚌是白色的，那么珊瑚蚌就是橙啡色，两者皆色泽光亮新鲜，煮熟后体积没有缩小缩水，非常棒。
入口惊讶海鲜味超超超激浓，犹如吃了一底海胆刺身入口一样，天啊，兔兔猫被鲜味到吓坏了。
此蚌吃起来甚为爽口弹牙！有著无法比拟的鲜甜爽脆！原来有用香油及生粉腌过，吊出鲜味，完全停不了。
手切本地肥牛 ($178)
油花均匀，肉质软稔。坦白说一碟份量预5人吃，绝对，排成玫瑰也花心思，经验之谈，高级食店卖数百元。
喜欢吃牛的，一定会选本地牛肉。
无他，喜爱牛味浓郁，萦绕不散，有咬口，不像肥牛薄切切无牛肉感。
一上碟，色泽嫩红，光泽感高，油花均匀，烚至7成熟吃最好，肉质超腍。
讲真，$178还要铺满一碟，还有这一朵小王子的红玫瑰，实太浪漫，也太划算。
和兔兔猫的王子殿下两人吃了很耐，一直都吃不完，因为对二人来说此牛肉真太多，接近40多块，不过实在太好吃了，还是给干掉。
值得一赞是本地牛滚完都不会缩水,绝对货真价实，太令人感到满足。
最怕出街食牛放入火锅，变成碎屑捞极捞唔出，这店的牛，可以拿high distinction 呢。
手打梅菜猪肉丸及黑椒牛丸 ($68)
自从有线新闻讲过冻肉店卖的鱼蛋和肉丸，完全无鱼肉或肉类，只是面粉捞味精。兔兔猫当堂打个突， 从此不再吃丸。
但是足料手打的丸，真材实料，方会放进兔兔猫的肚子里。
两款丸都色泽鲜美， 粒粒如珍珠小丸！ 肉质起胶的颜色真好看。
碌熟后，肉丸都是涨卜卜，而且充满弹力！梅菜猪肉丸味道甜甜地，猪肉新鲜肉香满泻，甜梅菜和猪肉出奇合拍， 咬下肉汁溅出，好不吓人。
至于黑椒肉丸味道不会太辣，但是比猪肉丸更弹牙，肉味浓郁，此丸回味无穷。
手打鲜墨鱼滑($68)
份量超大 手臂咁粗 一样咁弹牙！ 但鱼味就未够突出。
将墨鱼 打成起胶，功夫做足，弹牙非常。墨鱼滑 很快便会熟透！
是encore的节奏呢！
莴苣 ($ 38)
其实系罗文生菜根部， 食落好爽口。
师父将色材一片一片切好，非常公整，显得非常新鲜。 甜味亦相当突出，没有草青味。
为整夜大鱼大肉后，清洗一下肥甘厚味的大肥肠。
吃鸡煲可以三五知已吃，也可以二人世界enjoy高级食材，细心静赏，耳语交流。
这间火锅店没有街坊麻甩大排档的气氛，不致令人太反感。
吃饱过后到附近的荃湾公园散步，消化之余，看著满月下的兔兔猫和猫咪王子，世界彷佛离我很远。
人生便是和心爱的，享受一顿窝心盛宴。
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