基地叁 (已結業)

今次嚟左间科技感十足嘅西餐厅《基地叁》，餐厅位于旺角，一入到门口就会见到圆形紫色屏幕，上面播住跳动嘅英文色BAS3。另外餐厅整体都用咗深紫色嘅格调，就连墙身都用左深紫色嘅落地大玻璃，比人感觉好似去咗未来嘅香港一样。基地海鲜汤 $98BASE SEAFOOD SOUP深橙色嘅汤底，里面有带子、海虾、鱿鱼、蚬，材料相当丰富。质感浓稠，啖啖海鲜嘅鲜甜味，另外从附上一片鱼籽法包，点一点个海鲜同一齐食一流。基地叁~重奏 $138呢款啱晒贪心嘅我，一次过试哂三款小食，分别系红衣海鲜酥盒、黑松露野菌酥盒、法式田螺。法式田螺相当有惊喜，足足有4只田螺咁多，而且相当入味。至于黑松露野菌松露味好浓郁，野菌亦都好爽口。三文鱼他他 $138SAUTIED ESCARGOT VOL-AU-VENT依款真系好适合打卡，首先店员会倒入液态嘅干冰，然后睇到烟雾离漫嘅感觉即刻打个卡先。一大只贝壳里面放咗黑鱼籽、三文鱼籽、三文鱼肉，鲜味十足。栛枝木烟熏M8和牛腹肉 $328依款外型系一个木盒，缓缓打开木盒会渗出烟雾，之后就会闻到栛枝木嘅烟熏味。牛肉用左M8和牛腹肉，轻轻炙烧到外皮焦香就可以食，肉味非常香浓又软腍。LUCK