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2018-08-29
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拥有「北非后花园」之称的摩洛哥，一向都是不少人向往和心怡的地方。神秘面纱背后的古城更令人心醉神迷，拥有著一种诱人的魅力和风情。摩洛哥菜亦十分独特，融合了非洲、阿拉伯和欧洲三种的风味，非常有特色。这间位于尖沙咀的 Casablanca, 在摆设、菜式都十分地道，令你尤如致身于「一千零一夜」的国度。Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律 ($48)👍👍👍👍简单的蕃茄青瓜沙律，只是配合橄㰖油和香料，很清新亦很清凉。Kabsa Chicken 阿拉伯鸡肉饭 ($148)👍👍👍👍这个是阿拉伯的传统烤鸡炒饭，炒饭用了幼而长的白米配合多种不同的香料及蕃茄酱同炒，味道有点似咖哩炒饭，但香味比起咖哩就更添多种层次。烤鸡肉质嫩滑，腌料跟香料腌得很入味，而且鸡肉烤得不会太干，肉质还保持鲜嫩。拨开炒饭，可以看到鸡块。Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉炖锅配西梅芝蔴 ($188)👍👍👍👍Tangine 是典型的北非菜，用传统的塔吉锅，放入羊脾，西梅、洋葱和多种不同的香料炖煮而成，最后加上柠檬和橄榄，味道加添咸咸酸酸的味道。羊脾以慢火炖煮，只需用义轻轻
摩洛哥菜亦十分独特，融合了非洲、阿拉伯和欧洲三种的风味，非常有特色。
这间位于尖沙咀的 Casablanca, 在摆设、菜式都十分地道，令你尤如致身于「一千零一夜」的国度。
Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律 ($48)
👍👍👍👍
Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律
$48
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简单的蕃茄青瓜沙律，只是配合橄㰖油和香料，很清新亦很清凉。
Kabsa Chicken 阿拉伯鸡肉饭 ($148)
👍👍👍👍
Kabsa Chicken 阿拉伯鸡肉饭
$148
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这个是阿拉伯的传统烤鸡炒饭，炒饭用了幼而长的白米配合多种不同的香料及蕃茄酱同炒，味道有点似咖哩炒饭，但香味比起咖哩就更添多种层次。烤鸡肉质嫩滑，腌料跟香料腌得很入味，而且鸡肉烤得不会太干，肉质还保持鲜嫩。
Kabsa Chicken 阿拉伯鸡肉饭
$148
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拨开炒饭，可以看到鸡块。
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉炖锅配西梅芝蔴 ($188)
👍👍👍👍
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉炖锅配西梅芝蔴
$188
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Tangine 是典型的北非菜，用传统的塔吉锅，放入羊脾，西梅、洋葱和多种不同的香料炖煮而成，最后加上柠檬和橄榄，味道加添咸咸酸酸的味道。
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉炖锅配西梅芝蔴
$188
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Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉炖锅配西梅芝蔴
$188
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羊脾以慢火炖煮，只需用义轻轻拨开，羊肉和主骨便轻易分开。羊脾还配以一个阿拉伯包同吃，包是空心的，可以塞些羊肉和酱汁一起吃。
Mango Lassi ($38)
👍👍👍👍
Mango Lassi
$38
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味道香甜的芒果汁加上香浓的奶味，味道香甜，芒果和牛奶比例合适。
Moroccan Mint Tea 摩洛哥薄荷茶 ($40/small)
👍👍👍👍
Moroccan Mint Tea 摩洛哥薄荷茶
$40
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薄荷茶用了新鲜薄荷叶泡浸，热水的热力把薄荷叶的味道完全释放，香味四溢。喝的时候可以加糖一起喝，如果不喜欢甜饮，净飮也非常醒神。
门面
内在环境
餐牌
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