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2015-06-11
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班顿契仔竟然安排了他在生日正日跟干爹及仮面庆祝生日，生活一定是很dry。适逢生日正日是星期一，Super Monday咭可以大派用场。其实参予Super Monday九龙区的食肆少之又少，只有仅仅的两三间。而The Salted Pig是之前已一直很想到访的一间。况且契仔近期状态大勇，磅数与肥猪看齐，就选择这间食店让契仔的猪朋友与他一齐庆祝生日吧！The Salted Pig之前其实有两间店，一间在中环，一间在尖沙咀。奈何中环店铺租昂贵站不住脚，开业一年多便关门大吉。去到食店，竟然全店满座！有点始料不及。食店聘请的了不少非华裔服务员，主要以英语沟通，主攻外语食客人仕。食店装潢是走欧式路线，餐桌之间的地方不算宽广。但由于食客似乎是以斯文人士居多，感觉不会太糟吵，反而有种很casual不拘谨，大伙儿在同一天空下去享受晚饭的感觉。Signature wall上有这道以猪为题材的油画。六只猪正在举行聚餐。等等，看真一点，聚餐桌上竟然有猪肶！大快朵颐地吃著同类，好像有点儿那个…食店的用餐碟很漂亮，虽然与整体装潢不太搭调，但我还有忍不住把它拍下来留个记念。之前看见食店用上有一个很有特色的餐巾，餐巾
适逢生日正日是星期一，Super Monday咭可以大派用场。
其实参予Super Monday九龙区的食肆少之又少，只有仅仅的两三间。而The Salted Pig是之前已一直很想到访的一间。况且契仔近期状态大勇，磅数与肥猪看齐，就选择这间食店让契仔的猪朋友与他一齐庆祝生日吧！
The Salted Pig之前其实有两间店，一间在中环，一间在尖沙咀。奈何中环店铺租昂贵站不住脚，开业一年多便关门大吉。
去到食店，竟然全店满座！有点始料不及。食店聘请的了不少非华裔服务员，主要以英语沟通，主攻外语食客人仕。
食店装潢是走欧式路线，餐桌之间的地方不算宽广。但由于食客似乎是以斯文人士居多，感觉不会太糟吵，反而有种很casual不拘谨，大伙儿在同一天空下去享受晚饭的感觉。
Signature wall上有这道以猪为题材的油画。六只猪正在举行聚餐。等等，看真一点，聚餐桌上竟然有猪肶！大快朵颐地吃著同类，好像有点儿那个…
食店的用餐碟很漂亮，虽然与整体装潢不太搭调，但我还有忍不住把它拍下来留个记念。之前看见食店用上有一个很有特色的餐巾，餐巾都绣有一只小猪的图案。原来还想来拍一张仮面三号骑猪猪的照片，可惜不知甚么原因当日餐巾全部收起，餐桌上只放上普通的餐纸巾，有点失望。
翻开餐牌，也不是只供应猪类食物，回教人仕大可安心光临。
除了食物牌，酒牌内的选择也有很多，令人看得更眼花瞭乱。很快点了食物，亦顺道要求了服务员给我们几杯水。
"Can we have some water, pls?"
This is such a simple sentence. I don't think the waitress can misinterpret my request.
等了五分钟，没有水送上来。
再向部长级职员要求几杯水，部长点了头亦便离去。
再等了五分钟，面包都已送上，但是几杯水依旧没有踪影……
再向第三个服务员ask for water....此时这服务员询问我们要distrilled water还是sparkling......
"Can we have the tap water?"
"Em...sorry we don't have tap water..."
"??!!…"
其实不供应免费水也不是最大的问题，最大的问题是最初两位服务员为甚么都没有向我们道出这个事实，而只是点头离去模棱两可，害我们百等一场？
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食物未到前先来面包。面包是普通的餐包，放在一小巧麻布袋内。面包触在手上倒也很软熟很够暖。
伴面包的是加了蒜蓉的牛油。加入蒜蓉令牛油更软身，亦带蒜香更惹味。伴暖乎乎面包同吃很香很夹。
吃光面包后反转麻布袋方发觉麻布袋原来印有食店的名字，是专程订造的面包袋。既然食店是以猪为卖点，当然要点一两道猪肴。
慢煮脆皮猪腩
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伴菜是红萝卜及薯仔沙律，另外一小碟酱汁(味道有点似tobacco)。整碟菜感觉就是很"硬净"。
不过，用上刀子去切开猪腩肉的当下，感觉便立即不一样了。很软腍的猪腩肉，彷佛在切着一个四四方方的生日蛋糕。对！就给契仔在猪腩肉面前许一个愿！
慢煮后的猪肉表皮脆口，底层肥瘦有致，松软入味，细嚼下竟有几分吃着中式冰烧三层肉的感觉，但又有着西方的调味素质，是食店高水准的菜式，值得大力推荐！
烤蜜糖芥末猪小腿
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猪小腿亦伴有伴菜，是烤矮瓜与灯笼黄椒。不过伴菜烤得略嫌有点儿太干。
全碟最好吃的，反而是底下的炖肉。将香肠肉及鸭肉伴在一起去焖煮，鸭肉丝与香肠肉粒煮得软腍入味。肉的份量亦不少，吃到的肉可能比从猪腿上撕下来的肉还多。除了猪肴，也试了一些猪肉以外的菜式。
香蒜蟹肉扁意粉
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一如其他菜色，蟹肉意粉也是煮得相对干身，感觉到厨师没有用上很多油去弄这碟意粉。正因为这样，反而更能吃到蟹肉的鲜味。
用叉一圈一圈的卷起意粉来吃。由于意粉本身没带多少油及茨汁，其他食材理应很难扣在意粉上。
但是由于碟子里真的有上很多蟹肉，烂船也有三根钉，随意一勾一拖意粉也可捻来不少蟹肉。
蟹肉真的很鲜甜，为整道意粉加分不少。扁意粉亦保持应有的咬口，伴上少许爆香的蒜片及惹味辣椒，与蟹肉的味道亦很配合。
双重芝士牛肉汉堡
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不知大家对双重芝士汉堡有甚么准则。
双重芝士牛肉汉堡，是要有两块芝士，还是两块汉堡，还是芝士汉堡扒各两块层层叠？
似乎不易找到正确的答案，不过食店的选择是一块芝士跟两块汉堡。
问题又来。为甚么芝士不是夹在两块汉堡中央的呢？如果不是夹在两块汉堡中央，那跟吃一块芝士伴一块厚切汉堡有甚么大分别呢？太多问题不得要领，但也无用深究，说到底味道先行，食物好吃就是了。
汉堡包做得不错，面包也够软熟，牛肉味道浓郁，不过原来点的五成熟汉堡牛扒变了七八成熟，稍稍欠缺了肉汁的润饰。跟汉堡包的薯条亦很新鲜够脆，即叫即炸之作。
综观食店食物水准还真不错。
更感意外的是，埋单时发现食店不是免去最平的两道菜，而是免去较贵两道菜中价钱较低的一道，与及余下较平两道菜中价钱较低的另一道菜。加一亦是以免去两道菜之后的价钱计算，对客人非常公道。若果不是tap water的处理失当，这个生日饭局便更完满。
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