東海薈 (北京道1號) (已結業)

「东海荟」是小编喜爱的酒家品牌之一。集团在港有多间分店，装潢设计普遍以饮宴场地作蓝本。是晚造访的分店，座落尖沙咀北京道一号十一楼，场地四正，靠向落地玻璃的一面能饱览维港美景。是次饭局既为聚旧，亦为庆生。虽然庆生主角还是十分年轻，但也不介意大家祝她「福寿年年」，齐享一席「福寿年年宴」！ 中式寿宴的餐单向来都十分传统，分别之处多在选材质素以及细节铺排上。首道端来的佳肴是「鸿运金猪全体」，金猪连皮带肉齐齐整整奉上，一口咬下能同时享受上脆下软的口感。根据店员简介，酒家选用饲龄只有 40 天的乳猪入馔，难怪肉质那么稚嫩。热荤「翡翠炒花枝虾仁」是相对平实的菜肴，花枝虾仁一弹一爽出品对辨。翠绿的蜜糖豆除为菜式添色外，甜甜蜜蜜的寓意亦十分适合在寿宴出现。一般情况下，菜蔬菜式通常会在席间的中后段出现，这碟「干贝野菌扒时蔬」明显早了登场。时蔬选用白菜仔，味道清甜。干贝野菌亦恰如其份地作丰富了菜式的味道。可以的话，建议稍减汁酱份量，因大家普遍喜爱「干爽」的菜肴。炸品「百花炸酿蟹钳」是宴席的常客，出品热辣已赢了一半，再加上脆弹口感，浅尝一件相当滋味！来到汤羮环节，这碗「红烧竹笙蟹肉翅」的稠度适中，没有「杰挞挞