八月芳 (已結業)

响香港可以食到福建、台湾菜嘅地方唔多。最近美心集团就制作咗一系列福建、台湾两地嘅美馔给大家品尝。 当日我就试咗佢几款嘅小食、主菜加甜品，当中还有其他精致嘅小菜未能品尝，一定要找机会再去食。先嚟嘅三款小食用来配酒简直系一流，一口小食、一啖酒，滋味无穷。台式卤鸭脷白切鹅肉扁酱肉苍蝇头福建佛跳墙内丰富嘅材料，有鲍鱼、干贝、花胶、海参、白鸽蛋等，用咗多个小时隔水炖煮而成，味道鲜甜、滋补养颜。肉质脆嫩鲜甜嘅泉漳炒海蚌提起福建菜，大家会想到咩呢？福州鱼丸，相信大家无食过，都一定听过。这道汆汤鱼丸燕皮扎，燕皮扎以猪肉混薯粉拍打而成，再加上爽口嘅福州鱼丸。古祖树子蒸桂鱼，味道甘香、微带酸味，带出咗嫩滑桂鱼嘅鲜味山地土窑烧鸡以卤水浸泡，再以慢火细烤，不单皮脆还带出卤水嘅香味，而鸡肉仍能保持嫩滑老兵生煏君子菜，亦即系苦瓜。虽然我唔钟意食苦瓜，但都试食咗几片。食后感系白苦瓜比绿苦瓜嘅味道较清，亦无绿苦瓜咁苦，即系大家所讲嘅甘味。这碗台南担仔面，个人认为肉燥味未够浓味元祖胡椒饼 ~~ 可能个人比较食得辣，如果佢嘅胡椒味再重啲，就更好喇！最后嘅薏仁芋圆珍珠爽甜品，给一个美满结束。其实除咗以上嘅美食，还有好多款福