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2016-01-07
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福临门，素有'名人饭堂'之称，是一个我一直也很想要去吃吃的地方-- 不论是午餐吃点心，或是晚餐吃传统菜式也是，早前终于有机会了，就是饭局的关系，就是可以大伙儿吃到很多不同的菜式。蜜汁烧凤肝，窝贴明虾，蒜片牛柳粒，蜜汁叉烧，鸡子戈渣：先来的是几道前菜小吃，场面已经是相当丰富了。蜜汁烧凤肝是我挺喜欢的，比相像中的要腍身且香喔。叉烧走的不是腍得像黑毛猪蜜味浓郁的那种，倒是传统那种有质感的，也不错喔！窝贴明虾则是很稳当的水准，油分不过多。大红片皮乳猪：这只乳猪可说是这个晚上的亮点之一，先是见到原只且起出脆皮的乳猪，已令人眼前一亮。脆皮有浓郁烤的香气，肉的部分则是大件富口感的，靠骨的部分是分外的好吃。粉葛鲮鱼猪踭汤：光从汤名了解到其材料已知道是吸引的，从呈上的汤渣更见其足料，很好喝。蛋黄八宝鸭：福临门的八宝鸭是不容错过的，光是咸蛋黄已有很多只在，鸭肉不鞋身，就是一口可以吃到很多材料喔！当红炸子鸡： 虽然在中菜厅已是见怪不怪，可是值得一提的是当晚吃到的鸡皮是特别的薄而脆，鸡肉也是挺嫰的。萝卜牛根腩：个人认为牛腩质素是平实的，倒是那牛根很有魔力，比平常吃到的要粗身和黏口，感觉有满满的骨胶原呢。生炒糯
福临门，素有'名人饭堂'之称，是一个我一直也很想要去吃吃的地方-- 不论是午餐吃点心，或是晚餐吃传统菜式也是，早前终于有机会了，就是饭局的关系，就是可以大伙儿吃到很多不同的菜式。
蜜汁烧凤肝，窝贴明虾，蒜片牛柳粒，蜜汁叉烧，鸡子戈渣：先来的是几道前菜小吃，场面已经是相当丰富了。
蜜汁烧凤肝是我挺喜欢的，比相像中的要腍身且香喔。
叉烧走的不是腍得像黑毛猪蜜味浓郁的那种，倒是传统那种有质感的，也不错喔！
窝贴明虾则是很稳当的水准，油分不过多。
大红片皮乳猪：这只乳猪可说是这个晚上的亮点之一，先是见到原只且起出脆皮的乳猪，已令人眼前一亮。脆皮有浓郁烤的香气，肉的部分则是大件富口感的，靠骨的部分是分外的好吃。
粉葛鲮鱼猪踭汤：光从汤名了解到其材料已知道是吸引的，从呈上的汤渣更见其足料，很好喝。
蛋黄八宝鸭：福临门的八宝鸭是不容错过的，光是咸蛋黄已有很多只在，鸭肉不鞋身，就是一口可以吃到很多材料喔！
当红炸子鸡： 虽然在中菜厅已是见怪不怪，可是值得一提的是当晚吃到的鸡皮是特别的薄而脆，鸡肉也是挺嫰的。
萝卜牛根腩：个人认为牛腩质素是平实的，倒是那牛根很有魔力，比平常吃到的要粗身和黏口，感觉有满满的骨胶原呢。
生炒糯米饭：诚然，吃到最后的时候，已经很饱了，可是吃到出色的糯米饭还是可以吃不停口的。生炒的糯米饭，所花的功夫是不少的，福临门炒出来的是粒粒分明，米饭也富腊味的油香。
豆沙苹叶角，香煎马蹄角，莲茸煎堆仔：甜品有三款，豆沙苹叶角是招牌，特别的是外皮软糯而不过甜吧；煎堆仔是饱满的圆形，是挺好吃的：马蹄糕则是稳当次选吧。
以上是当晚的部分菜式而已，却是我的心头好，初访福临门，这次的晚餐是予我不少惊喜的，下次来的话，要吃点心呢！
消费：$790福临门 (湾仔)
地址 : 湾仔庄士敦道35-45号利文楼地下3号舖
电话 : 2866 0663
网址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/-/812
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