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2015-04-03
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依个月大家都好忙，预咗唔齐人，所以细胞小组就唔搞咁多活动，简简单单饮餐茶，当喺聚一聚，选址喺九龙城广场嘅佳宁娜，让小弟有多一个揾食足迹晌九龙城。成语「福至心灵」，意思喺运气嚟到，人心也变得灵巧，我哋就「福至心宁」，因为一大班组员维系咗十几廿年（见其他组都一早散晒），当中由无小朋友，到依家个个都大晒，真喺蒙福，咁多年见大家无病无痛，算喺齐齐整整，心感安宁。虽然喺食晏，始终晌星期日，订位喺常识，否则真喺要等位，而餐厅环境其实几挤逼，一张枱贴另一张枱，只有少许空间作通道。但胜在环境光猛，地方感觉新簇。多谢好姊妹帮手订位、攞位，安排好晒一切，仲点定多款点心，等小弟一到（因为喺最尾一个到，但咪误会，我无迟到）就即刻开餐。今次有啲甩须，无记低啲点心价钱，净喺拎咗张点心单，原来无价钱，所以，都喺凭一眼记忆俾个单价大家参考吓，可能有啲出入。茗茶$12位，小点$20，中点$25，大点$34，特点$36，顶点$40，酸菜$12（1-4人一碟、5-8人两碟、9人以上三碟），故此，睇落定价唔平。好多潮州酒家嘅前菜都喺花生、咸酸菜、菜脯、豆腐干依几类，一般都会做得唔错。海蜇牛展 $58个牛展卤得几入味，口感又几
虽然喺食晏，始终晌星期日，订位喺常识，否则真喺要等位，而餐厅环境其实几挤逼，一张枱贴另一张枱，只有少许空间作通道。但胜在环境光猛，地方感觉新簇。多谢好姊妹帮手订位、攞位，安排好晒一切，仲点定多款点心，等小弟一到（因为喺最尾一个到，但咪误会，我无迟到）就即刻开餐。
今次有啲甩须，无记低啲点心价钱，净喺拎咗张点心单，原来无价钱，所以，都喺凭一眼记忆俾个单价大家参考吓，可能有啲出入。茗茶$12位，小点$20，中点$25，大点$34，特点$36，顶点$40，酸菜$12（1-4人一碟、5-8人两碟、9人以上三碟），故此，睇落定价唔平。
好多潮州酒家嘅前菜都喺花生、咸酸菜、菜脯、豆腐干依几类，一般都会做得唔错。
花生、咸酸菜
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个牛展卤得几入味，口感又几腍，不过啲海蜇切得较粗，但咬落都仲喺爽口嘅，可是连一小碟醋都无俾过嚟。
海蜇牛展
$58
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粉皮则切得幼条短身，个麻酱调校得唔错，又放入少少青瓜，柔中有脆。
凉拌鸡丝粉皮
$50
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啲萝卜糕蘸咗啲蛋浆煎，不过，因为沾得唔够平均，或煎到啲蛋甩晒，无咗份蛋香兼脆口感；萝卜糕做得挺身，煎起嚟够实实在在。
潮式炒萝卜糕
$40
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哗，估唔到个XO酱都几劲，入口颇辣，够晒惹味，肠粉软腍，唔会太硬太干。
XO酱炒肠粉
$40
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皮薄透馅，内里填满菜苗，虾肉又几鲜甜，值得推仲吓。
鲜虾菜苗饺
$34
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个菜苗饺认为做得好，但个粉果却喺好一般，皮厚，又黏牙，口感令整个粉果打咗折扣。
潮州蒸粉果
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都好耐无食糯米卷喇，一客4件，觉得比起以前，似乎越嚟越细件；糯米烟烟糯糯，不过，外皮比较黐牙。
家乡糯米卷
$25
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个叉烧包好食，除咗包身松软，馅料多，酱浓味香，又无乜肥猪肉。
蜜汁叉烧包
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蜜汁叉烧包
$25
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虽然加咗蟹籽，但并未为笼烧卖皇增值，一来叫到烧卖皇，但做得有少少迆，二来味道都只喺觉得普通。
蟹籽烧卖皇
$34
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两款蛋挞都喺用酥皮底，还算松化，一款喺普通口味，另一款喺蛋白蛋挞，味道上唔会有咩拉惊喜，只喺叫嚟俾几个小朋友食。由于唔喺晌点心纸之上，只喺侍应捧嚟捧去叫卖，欠缺新鲜热辣。
鸳鸯蛋挞
$25
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啲粥够晒绵，不过，柴鱼少，花生少，肉碎就更少，变成碗有味「白粥」。
柴鱼花生肉碎粥
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马拉糕以原笼蒸焗，唔喺一大笼蒸好切成小件，马拉糕质感松软有回弹力，清香味美！
老爷马拉糕
$25
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白灼菜心（大点）味道就唔多讲，都喺菜心一碟，菜心唔太老，灼得唔过火，都已经收货，唯一想指出白灼菜心竟然喺列为大点，贵过笼功夫多多嘅潮州蒸粉果！
白灼菜心
$34
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午市嘅特价饭面，炒得有水准，饭粒够干爽，食落又唔太油，咸咸香香，讨人欢喜。
咸鱼鸡粒炒饭
$88
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嚟到佳宁娜，无特别试佢啲潮州菜式，只喺食吓点心，未必食到其真正水准。但若以午市饮荼计，点心水准只属不过不失，但定价则属偏贵。
张贴
