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2016-03-17
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自从零三年开放自由行之后，香港食店口味越趋大陆化，最明显就系云南米线店遍地开花，另外烤鱼同鸡煲都系呢个趋势下所开嘅食店。陆陆鸡煲可算系其中一员。唔知由几时开始，冬天由食煲仔饭火锅变成食鸡煲石锅蒸海鲜。三月天气依然寒冷，御寒之选去食鸡煲。听朋友讲平日陆陆鸡煲好多人排队，所以果日放工就去攞位，六点半左右去到，我地系第一枱。舖面装修平实，铺枱纸有漫画教点食鸡煲好搅鬼。前菜有车厘茄同日式螺肉，日式螺肉一向都唔好食，完全冇味得个爽字同酱汁味。前菜改第二样可能仲好。先叫微辣例牌鸡煲同柚子梳打，再慢慢睇吓叫咩嘢打边炉。据店员讲BB辣一啲都唔辣，所以升级叫微辣，微辣其实都唔多辣，系有少少花椒麻辣嘅感觉。酱汁比较杰，生粉未完全溶哂，鸡件件头适中，肉质嫩滑，唔会太细冇肉食，配菜青椒洋葱都切得好大件，感觉上好似比较营养均衡啲，唔会啖啖肉。柚子梳打一揸都倒到五至六杯，冻就够冻不过味道淡啲，如果落少啲冰可能会味道浓番啲。食完鸡煲加清汤打边炉，日本广岛蚝上枱时仲未完全解冻，都有啲担心，所以渌耐啲，卖相冇咁靓，不过安全至上。如果餐厅花多少少时间解冻会好啲。广岛蚝其实食落都有蚝味，系未完全解冻呢方面要改善。蜂巢豆腐好
唔知由几时开始，冬天由食煲仔饭火锅变成食鸡煲石锅蒸海鲜。三月天气依然寒冷，御寒之选去食鸡煲。
听朋友讲平日陆陆鸡煲好多人排队，所以果日放工就去攞位，六点半左右去到，我地系第一枱。舖面装修平实，铺枱纸有漫画教点食鸡煲好搅鬼。
前菜有车厘茄同日式螺肉，日式螺肉一向都唔好食，完全冇味得个爽字同酱汁味。前菜改第二样可能仲好。
前菜
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微辣例牌鸡煲
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柚子梳打
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蜂巢豆腐好多小孔可以吸汤，不过冇乜豆腐黄豆香味。
蜂巢豆腐
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窝荀
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白鳝片
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鸡煲专门店都系食鸡煲比较好，见到隔离枱只系叫咗鸡煲唐蒿柠茶二百有找几抵。
题外话/补充资料：
两人限时九十分钟其实好赶，食完鸡煲加打边炉都差不多时间，香港人大部分都好合作食完就走，唔限时感觉好啲。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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