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2010-05-07
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公司请食饭，有同事介绍这间私房菜所以来试一试。初时没有期望，因为看菜单每位只是HK$228，竟然有鲍鱼又有翅，心想应该都会是将货就价；加上这家私房菜所处的大厦很旧（有点重庆大厦feel），找电梯也找了很久，所以更加未吃先扣分。到了私房菜所在单位，真的很住家感觉，地方不太大，我们被安排坐厅，总共放了2张10人桌和2张4人桌，还有两个房，据老板娘后来告诉我们，房间分别最多可坐12人和14人。当晚加上我们共有3枱人，应该大家都是吃同一个餐。坐下不到10分钟已上菜，顺序为：鲜蟹肉扒生翅－翅真是一梳梳，我们6个人，每人可以分到2碗，味道更是适中；天下第一鸡－鸡肉又滑又林，味道真的不错；花雕蛋白蒸海红蟹－这味菜用上3只红蟹来蒸，一上桌已闻到阵阵花雕香气，蛋白吸收了蟹的精华，比蟹本身还要好吃；招牌三色虾－分别为咸蛋黄炸海虾，豉油皇虾和炸虾丸。虾肉很弹牙，炸虾丸有乒乓球般大粒；原只鲍鱼扣山珍海味－这道菜是全晚highlight，鲍鱼竟然用上干鲍，虽然不是很大只，但炆得很林很入味，还加上大量的花胶和海参来扣，简直落重本。只是个人意见觉得这个菜略为咸了一些；清蒸老虎斑－吃到这里我已经饱得不得了，所以只吃了
初时没有期望，因为看菜单每位只是HK$228，竟然有鲍鱼又有翅，心想应该都会是将货就价；加上这家私房菜所处的大厦很旧（有点重庆大厦feel），找电梯也找了很久，所以更加未吃先扣分。
到了私房菜所在单位，真的很住家感觉，地方不太大，我们被安排坐厅，总共放了2张10人桌和2张4人桌，还有两个房，据老板娘后来告诉我们，房间分别最多可坐12人和14人。
当晚加上我们共有3枱人，应该大家都是吃同一个餐。
坐下不到10分钟已上菜，顺序为：
鲜蟹肉扒生翅－翅真是一梳梳，我们6个人，每人可以分到2碗，味道更是适中；
天下第一鸡－鸡肉又滑又林，味道真的不错；
花雕蛋白蒸海红蟹－这味菜用上3只红蟹来蒸，一上桌已闻到阵阵花雕香气，蛋白吸收了蟹的精华，比蟹本身还要好吃；
招牌三色虾－分别为咸蛋黄炸海虾，豉油皇虾和炸虾丸。虾肉很弹牙，炸虾丸有乒乓球般大粒；
原只鲍鱼扣山珍海味－这道菜是全晚highlight，鲍鱼竟然用上干鲍，虽然不是很大只，但炆得很林很入味，还加上大量的花胶和海参来扣，简直落重本。只是个人意见觉得这个菜略为咸了一些；
清蒸老虎斑－吃到这里我已经饱得不得了，所以只吃了少许鱼，略嫌蒸得老了点（但其他人觉得OK）；
金银蒜粉丝蒸元贝－虽然很饱，但见每人一只而且又挺大只，所以吃了，很鲜甜；
瑶柱扒西兰花－也OK，但大家都很饱，所以这个菜剩最多；
飘香炒饭－其实只是普通的炒饭，里面加了叉烧、虾仁和葱花等普通配料，但一上桌已觉香气四溢，而且观其饭炒得非常干身，是一粒一粒的，所以虽然大家都饱到上心口，但竟然全碟清了；
鲜果拼盆－这个就有点败笔了，因为实际上只是切了两橙上碟。
埋单时老板娘主动问我们意见，又说不好意思因为人手和工具有限所以不能经常换碟换碗（她老公是厨师也负责买料，楼面就只有她和另一个女人），但就因为这样所以才可以收这样平。我们是绝对理解，也绝对同意她的菜真是物超所值。
值得一提是吃这个餐还免费送一支红酒和每人一罐啤酒／汽水，茶芥加一全免（但每桌是有一壸茶的）。以免费来说红酒品质是不错的了，一问之下原来她们是搜集了客人的意见而入货的，而且只是HK$69一枝－又是物有所值。
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