皇朝會

营业中

休息中

是日天雨关系，在会展工作完又不想到处走，就选了旁边的皇朝会用晚餐。在一众私人会所食肆中，皇朝会的客常𩠌一向甚有水准，所以一坐下就点了一些。冬瓜盅偌大的冬瓜盅，用料非常丰富，火腿、虾米、桃柱、冬菇粒等份量够，收费只是HK$338，而且冬瓜味道十足，好味！乳鸽他们的乳鸽十分好味！烧得火喉控制得很好，成功将肉汁锁住，在咬的时侯才流下，鸽味十足！值得一提的是乳鸽肉非常幼嫩，是我尝过的乳鸽中头几位之选！咖哩牛柳（英文是Curry Beef Brisket，中文忘了～）这里的处理方式是将牛柳酥炸，醮咖哩汁食用。酥炸过的牛柳会不会太干？或太油？答案是不会。牛柳非常滑嫩，而且肥脂 和牛肉的分布相当理想，入口即化。配合美味的咖哩汁，害我忍不住连续吃了几件！蒸肉饼一向的水准，肉饼的肥瘦肉比例适中，用料足，也喜欢他们洒一点葱花在上面，冲掉一些肥腻感~不过，味道还是太咸，没能带出肉的鲜味。整体而言仍然保持水准，下次再来。