影片
更多
2013-04-21
222 浏览
先后两次在日间到临EOS就是喜欢其被花草包围的绿油油田园感觉,一直很希望将这漂亮餐厅介绍给好友们,在三月寿星饭局中终于成事,第三次到来也是首次在此吃晚餐,在餐厅亮点花园位置长蛇阵的一列十多个座位,感觉就如在花园里野餐般,不同只是我们吹著舒适的空调而非天然凉风,窗外是车水马龙的天桥并不是鸟语花香而已。满是鲜花绿草的花园依旧,没有明媚日光景致,换上是温暖色系的灯光,反而很有在家吃饭的感觉,娇美兰花相伴下还是觉得日间观感仍然较佳。晚市价钱跟午餐相距不大,大多百多二百元的套餐选择,在铜锣湾里已算得很大众化,何况在红色悠长假期日子的饭局,不用付出四千多元的包场费却有包场效果已值回票价了。一众为餐厅改变冷清气氛的大小朋友点菜后,菜单上名为新鲜汤的杂菜汤十多碗的先后送上,有著半透明蕃茄红的汤底浓郁度介乎在清汤及浓郁间,将其视作杂菜清汤她却有蕃茄味,视之为红汤则太过稀释,结果变成两边皆不是的浓郁度;偏咸带酸的汤底在调味上不讨好,有朋友选择放弃!汤里有些像煮了不久仍有咀嚼感的蔬菜,难道这就是新鲜煲好所以称之为新鲜汤??整体上今次的餐汤是失色了,当时有点怀念上次午餐时段的绵香粟米汤哩,最初还觉得只有七分满
先后两次在日间到临EOS就是喜欢其被花草包围的绿油油田园感觉,一直很希望将这漂亮餐厅介绍给好友们,在三月寿星饭局中终于成事,第三次到来也是首次在此吃晚餐,在餐厅亮点花园位置长蛇阵的一列十多个座位,感觉就如在花园里野餐般,不同只是我们吹著舒适的空调而非天然凉风,窗外是车水马龙的天桥并不是鸟语花香而已。
满是鲜花绿草的花园依旧,没有明媚日光景致,换上是温暖色系的灯光,反而很有在家吃饭的感觉,娇美兰花相伴下还是觉得日间观感仍然较佳。
晚市价钱跟午餐相距不大,大多百多二百元的套餐选择,在铜锣湾里已算得很大众化,何况在红色悠长假期日子的饭局,不用付出四千多元的包场费却有包场效果已值回票价了。
一众为餐厅改变冷清气氛的大小朋友点菜后,菜单上名为新鲜汤的杂菜汤十多碗的先后送上,有著半透明蕃茄红的汤底浓郁度介乎在清汤及浓郁间,将其视作杂菜清汤她却有蕃茄味,视之为红汤则太过稀释,结果变成两边皆不是的浓郁度;偏咸带酸的汤底在调味上不讨好,有朋友选择放弃!汤里有些像煮了不久仍有咀嚼感的蔬菜,难道这就是新鲜煲好所以称之为新鲜汤??整体上今次的餐汤是失色了,当时有点怀念上次午餐时段的绵香粟米汤哩,最初还觉得只有七分满的份量实在有点小家子气,后来才明白份量愈少浪费愈少的个中意思。
餐汤失准反而伴汤的蒜蓉多士水准保持,以大大片法包抹上蒜蓉牛油焗香的蒜蓉多士香气迫人,那淡淡蒜香及牛油香跟香脆多士合拍得很,新鲜焗好好难不好吃的。
上次邻桌两位秀气姑娘点的焗南瓜饭已觉很吸引,今次继续引来2位honhon的青睐,以整个小南瓜的挖空后再放进满满海鲜的南瓜饭在外观上已够先声夺人,混了芝士和海鲜味的饭粒香甜柔软,焗至软溶芝士还增添浓浓香气,南瓜里的南瓜肉也绵滑香甜,经烤焗后的鲜虾或南瓜也散发著烧烤香气,这款无论外观及味道也是有水准的,可以一试。
自己的香草芥末蜜糖汁香煎新鲜猪柳 ($175)是众多晚餐中需时最久, 比焗南瓜饭还要等上一段时间,也许是小小厨房要分次序来处理十多份不同晚餐关系吧。像牛扒般大的厚厚切猪柳其实是件有骨大猪扒,那厚肉及巨型程度足以令大家哗然,坊间的什么厚切猪扒在这刻也要退避三舍,以份量来说是极为足够的。
猪柳厚大会否难熟呢??特意为扒类换上的锋利尖刀一切之下,肉色透著微微粉红色像羊扒般很漂亮,不带丁点脂肪的肉质有咀嚼劲却够松化,有著不是臊味的香香猪肉味,好吃得连近骨部份也不想错过,拿著尖刀挑呀挑的才发现骨头凹陷部份有些蒜头,这款腌料跟猪扒一同煮熟后变得粉糯的入口即溶,除了为猪扒调味外还令我多一点东西可吃,又赚到了。一看餐牌已决定要点这道菜只因为香草芥末蜜糖汁这酱汁,自从多年前在海逸自助餐中初遇后就对这配搭情有独钟,每次看到总不会错过;芥末蜜糖汁没有明显甜美蜜糖味,跟轻柔若无的芥末香和鲜美猪柳配合得宜,没有夺去罕有的猪肉香,要是想浓味一点,额外加入一点牛头芥末,攻鼻芥香令食味即时倍升,变成另一种较强烈食味了。
以为大大件猪柳不够饱,还有伴碟的煎著仔,薯仔虽没有JAMIE OLIVER节目里所煎的那么焦香,煎香过的粉糯薯仔也不会令我失望也真更饱肚,吃了淀粉质及肉类后,清甜车厘茄、爽脆西兰花及微甘火箭菜就是为胃胃减压的良方了。
晚餐包括咖啡或茶,其他饮品可补差价,不用多想再点心仪的冰蜜糖薄荷茶滋润一下,其他朋友也相继点了同款冷热版本,这晚的薄荷茶用量大增了。记得上次honhon的热饮版本是用上鲜薄荷叶,可惜现时的版本已没有了鲜薄荷叶,只换作茶包冲泡,诚意及观感上已大大减低,幸而茶包的薄荷味还算够天然清香,加入蜂蜜后仍然美味,当然鲜薄荷的芳香会更加可人。
冻版的蜜糖薄荷茶外观像杯蔗汁,底部微暖的证明以热薄荷茶加冰而成,薄荷清凉感令喉头舒服,不过今次的蜜糖份量太多变得过甜,幸好还有honhon们的热薄荷茶帮忙一下,效果像样得多,加茶后份量又多了一点令肚子更加满足。
在蛋糕做得不错的EOS开生日会,顺道订了店里名物蜜糖姜蛋糕作寿星饼更加方便。像Homemade蛋糕般没花巧,在碟上写上朱古力字代替生日牌,更像亲手焗制生日蛋糕的感觉。今次的姜蛋糕水准依然,比一般蛋糕质感松散的蛋糕已具微辣姜味,蛋糕面层洒上姜粉后姜香更重,当然那甜美有橙皮香的橙皮酱也居功不少,成功地为生日会来个甜美结束,取价二百多元的蛋糕真的算得便宜了。
上次繁忙午餐时段有点晚娘的"姐姐"店员在人流稀少的晚餐时间有礼多了,月巴客人用餐期间多多要求也一一办妥,还不时跟可爱BB女玩乐一番,只是在玻璃窗中跟她微微示意,姐姐已立即为寿星饼作准备,赞呀!!
题外话/补充资料：
在餐厅订蛋糕要先付订金.,金额会在帐单里扣除。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
