影片
更多
2023-08-06
35 浏览
终于去了大坑的高级日本料理潮圣，适合聚会和拍拖。来到门外好像来到室外桃园，入口感觉比较幽静及僻静，仿佛去到日本小街道。尤其给人「精致」氛围，其中最值一提的，有一些古朴典雅的用餐环境。很快就可以入座，服务也很亲切。前菜柑橘醋配海蜇是我比较钟意的味道，因为比较喜欢吃醋哈哈，海蜇头脆，爽口开胃亦层次丰富。陈醋亦非常香。前菜还有冻日本高糖番茄配柚子汁，表面仲有薄薄一层啫喱，酸酸甜甜口感非常开胃。吞拿鱼三贯寿司分别有大拖罗寿司、中拖罗寿司、赤身寿司，柔软度适中，肉质紧实，食落几有咬口，充满油香。照烧法国鹅肝有两件，香喷入鼻，烧汁酱几浓郁，好食也不会觉得腻，细嫩口感，加上香脆多士，每口都是双重口感和滋味。味淋河豚鱼干卖相非常棒，配有沙律酱，食落几有咬口，有油脂感但不会腻，肉质佳，精致。海胆寿司几适合夏天食，听讲系当造的季节，橙黄色的海胆味道甘甜，质感细腻，几乎入口即溶，味道甘甜而带有香气，口感幼滑而略带黏稠。海鲷薄切，肉质爽脆，富有弹性的肉质，肥美但不油腻，每一口，甘美良久不散，令人回味无穷。 吞拿鱼腩刺身，鲜味又带鱼油香，布满精致的鱼油花纹，口感入口即溶油香四溢而又鲜味无比。鲍鱼鲜嫩的肉质，味道
前菜柑橘醋配海蜇是我比较钟意的味道，因为比较喜欢吃醋哈哈，海蜇头脆，爽口开胃亦层次丰富。陈醋亦非常香。
前菜还有冻日本高糖番茄配柚子汁，表面仲有薄薄一层啫喱，酸酸甜甜口感非常开胃。
吞拿鱼三贯寿司分别有大拖罗寿司、中拖罗寿司、赤身寿司，柔软度适中，肉质紧实，食落几有咬口，充满油香。
照烧法国鹅肝有两件，香喷入鼻，烧汁酱几浓郁，好食也不会觉得腻，细嫩口感，加上香脆多士，每口都是双重口感和滋味。
味淋河豚鱼干卖相非常棒，配有沙律酱，食落几有咬口，有油脂感但不会腻，肉质佳，精致。
海胆寿司几适合夏天食，听讲系当造的季节，橙黄色的海胆味道甘甜，质感细腻，几乎入口即溶，味道甘甜而带有香气，口感幼滑而略带黏稠。
海鲷薄切，肉质爽脆，富有弹性的肉质，肥美但不油腻，每一口，甘美良久不散，令人回味无穷。
吞拿鱼腩刺身，鲜味又带鱼油香，布满精致的鱼油花纹，口感入口即溶油香四溢而又鲜味无比。
鲍鱼鲜嫩的肉质，味道十分鲜甜呢
西京烧银鳕鱼是我最最最钟意的主菜，配有沙律菜，摆盘亦非常靓，单单个款已经令人垂涎三尺，微甜加焦香的效果，入口即溶。
甜品有南瓜外观但内里却是红豆蓉，不算太甜亦不会太滞。
其实整个餐称得上是艺术品，虽然简约但不失清雅，会让人流连忘返、乐不思蜀。
1 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
