巢私厨川菜 (裝修中)

朋友心血来潮说想吃酸菜鱼四川菜，我当然舍命陪君子。我们去了铜锣湾一间楼上四川菜，餐厅装潢设计时尚，坐位宽阔坐得好舒适，墙上装饰也别具心思。爽口藕尖这个凉菜给我们有点惊喜，味道酸酸辣辣再咬一口感觉好爽脆，令人开胃吃不停口。秘制金汤酸菜鲈鱼因朋友不吃得太辣所以我只点了小辣，原来这道菜有别平时的酸菜鱼, 汤底除了猪骨，鲜鸡，鲜鱼之外还加入了虾膏已熬制所以鲜味更加出。麻辣加上酸菜确实是一个完美整合，大大片软滑无骨的鲩鱼很嫩滑鲜味十足。巢辣子鸡满满的整盘都是辣椒，菜式加入了‘脆麻花’，粒粒酥炸鸡粒很脆口也不算太辣的。流心香芋高力 暖笠笠的流心香芋高力，慢慢流出浓浓的香气，甜度适中。