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2017-05-10
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观塘工厦私房菜林立，我一早立志要试匀晒佢。今次呢间我已经bookmark左好耐，成日都好full试唔到，今次预早啲book，终于带男友嚟到撑枱脚啦！好期待！一坐低先嚟个前菜，麻辣手撕鸡，一食落去男友大爱，调味够复杂，又辣又麻，青瓜丝同鸡肉比例刚好，有辣椒辛香惹味，又有芝麻香，是高水准之作！什菌大蚬豆腐汤，大蚬比想像中还要大，富有海鲜清甜味，赞！菊子鱼，用上12两东星班的养鱼，将鱼肉去骨切花再炸，工序繁复有创意，鱼饮偏软滑，配上柚子酱料，因酱料份量较少，入口较香脆干身。个人还是偏爱传统酸甜汁烹调多一点。胡椒大肉蟹，煮得非常出色，胡椒味香而浓，蟹肉鲜甜而结实，以香葱和干葱爆炒，比新加坡的胡椒蟹更为惹味而多汁，把蟹壳上的汁都吸吮干净再拆肉品尝，劲满足。白胡椒爆炒南非鲍鱼2只，与胡椒蟹的茨汁相像，新鲜鲍鱼弹牙有嚼劲。一连吃了几道浓味菜色，紧接是蒜蓉粉丝蒸蛏子皇2只和碧绿炒带子来中和一下味觉。蛏子皇果然名不虚传，有筷子咁长，肥美的肉厚到不得了，淋上了熟油炸蒜，又香又好吃。带子刚好没有过熟。结此惊人嘅份量，食到呢到已经超级饱，但仍然无法抗拒呢碟蒜片牛柳粒，有大量我至爱嘅蒜片，以牛柳粒嚟送足料嘅经典
一坐低先嚟个前菜，麻辣手撕鸡，一食落去男友大爱，调味够复杂，又辣又麻，青瓜丝同鸡肉比例刚好，有辣椒辛香惹味，又有芝麻香，是高水准之作！
麻辣手撕鸡
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什菌大蚬豆腐汤，大蚬比想像中还要大，富有海鲜清甜味，赞！
什菌大蚬豆腐汤
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菊子鱼，用上12两东星班的养鱼，将鱼肉去骨切花再炸，工序繁复有创意，鱼饮偏软滑，配上柚子酱料，因酱料份量较少，入口较香脆干身。个人还是偏爱传统酸甜汁烹调多一点。
菊子鱼
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胡椒大肉蟹，煮得非常出色，胡椒味香而浓，蟹肉鲜甜而结实，以香葱和干葱爆炒，比新加坡的胡椒蟹更为惹味而多汁，把蟹壳上的汁都吸吮干净再拆肉品尝，劲满足。
胡椒大肉蟹
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白胡椒爆炒南非鲍鱼2只，与胡椒蟹的茨汁相像，新鲜鲍鱼弹牙有嚼劲。
白胡椒爆炒南非鲍鱼
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一连吃了几道浓味菜色，紧接是蒜蓉粉丝蒸蛏子皇2只和碧绿炒带子来中和一下味觉。蛏子皇果然名不虚传，有筷子咁长，肥美的肉厚到不得了，淋上了熟油炸蒜，又香又好吃。带子刚好没有过熟。
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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碧绿炒带子
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结此惊人嘅份量，食到呢到已经超级饱，但仍然无法抗拒呢碟蒜片牛柳粒，有大量我至爱嘅蒜片，以牛柳粒嚟送足料嘅经典富瑶炒饭就啱哂，炒饭内满有鲜南非鲍鱼， 瑶柱 ，金华火腿，一分欣赏个饭炒得金黄粒粒分明又唔太油，是我心水嘅必试菜色！
蒜片牛柳粒
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富瑶炒饭
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食到揽住个肚仲有自家制甜品，云呢拿奶冻，唔太甜，男友至爱云呢拿，啱哂佢口味啦！
云呢拿奶冻
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