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2022-10-11
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秋风渐起，又到火锅时间了，今日和朋友来到尖沙咀一间私房火锅店，当日晚上满座，幸好有订枱。位置：尖沙咀B2出口，直去加拿芬道，再转右边的一条小巷，再直行就到H8。环境：以中式古典风格为主，用了红色的木门作装饰，青色刺绣的木椅配黄色花边的碗筷，天花挂有巨大的铁灯，但晚上会较暗少许，整体古色古香，由于满场，所以充满热闹的气氛。服务：收加一服务费。晚市：辣椒青瓜云耳(餐前小食) $20青瓜腌制得入味，用了四川辣酱，非常惹味开胃，很想再添。🥢胡椒猪肚花胶鸡锅🥘 $268汤底是真材实料熬制😍，有咸酸菜和爽口的猪肚，胡椒味重，本来是有点怕会有猪骚味，但一点也没有😙，猪肚洗得干净，所以汤水一点都没异味，非常好喝🥰。配送了一碟花胶和滑鸡，鸡肉很嫩身😋，没雪藏味，花胶亦厚身滑溜，食材质素高👍🏻！🥢潮汕沙嗲锅🥘 $98这款就较重口味，些许猪皮做汤料，完全吸收了汤汁之余还好爽口！🥢胡炉牛🥩拼盆 $398有牛舌芯、安格斯牛切肥牛、极上手切牛颈脊、牛胸爽和霜降牛粒，第一次吃牛胸爽，口感很特别🤭，有点像吃花胶，但油脂感重，而牛粒和牛颈脊的肉味浓，吃完这盘牛肉真是很饱肚。🥢饺子🥟拼盘 $128鲜虾云吞、黑松露饺、鱼皮
秋风渐起，又到火锅时间了，今日和朋友来到尖沙咀一间私房火锅店，当日晚上满座，幸好有订枱。
位置：尖沙咀B2出口，直去加拿芬道，再转右边的一条小巷，再直行就到H8。
环境：以中式古典风格为主，用了红色的木门作装饰，青色刺绣的木椅配黄色花边的碗筷，天花挂有巨大的铁灯，但晚上会较暗少许，整体古色古香，由于满场，所以充满热闹的气氛。
服务：收加一服务费。
晚市：
辣椒青瓜云耳(餐前小食) $20
青瓜腌制得入味，用了四川辣酱，非常惹味开胃，很想再添。
🥢胡椒猪肚花胶鸡锅🥘 $268
汤底是真材实料熬制😍，有咸酸菜和爽口的猪肚，胡椒味重，本来是有点怕会有猪骚味，但一点也没有😙，猪肚洗得干净，所以汤水一点都没异味，非常好喝🥰。
配送了一碟花胶和滑鸡，鸡肉很嫩身😋，没雪藏味，花胶亦厚身滑溜，食材质素高👍🏻！
🥢潮汕沙嗲锅🥘 $98
这款就较重口味，些许猪皮做汤料，完全吸收了汤汁之余还好爽口！
🥢胡炉牛🥩拼盆 $398
有牛舌芯、安格斯牛切肥牛、极上手切牛颈脊、牛胸爽和霜降牛粒，第一次吃牛胸爽，口感很特别🤭，有点像吃花胶，但油脂感重，而牛粒和牛颈脊的肉味浓，吃完这盘牛肉真是很饱肚。
🥢饺子🥟拼盘 $128
鲜虾云吞、黑松露饺、鱼皮饺和云吞，所有饺子都很好吃，尤其是云吞，馅内的虾够大只😍，鲜味十足👍🏻。
🥢丸类🍢拼盘 $128
黑松露墨鱼丸、墨鱼丸、虾丸、牛丸，首推墨鱼丸和黑松露墨鱼丸，十分弹牙，口感一流，不用点酱都够味道。
🥢蔬菜🥬拼盘(小〕$63
🥬唐生菜、🥬油麦菜、娃娃菜等，新鲜好吃。
🥢日式和风蕃茄🍅沙律 $58
片片蕃茄用上日式酱油来浸，可以解吃火锅的油腻感。
🧂酱料费 $28 (每人)
自己配制个人的酱料。
🙌🏻当晚每人平均400元，价钱在尖沙咀不算很便宜😌，但每项食材都是高质素😚，吃得很开心和满足🥰。
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