大同私房菜會所

营业中

休息中

朋友今次带咗我嚟食一间专食广州失传嘅粤菜私房菜，餐厅只有两张大枱，每边一张，所以私隐度好高，系聚餐嘅好选择。顺德捞鱼生食法有啲似新年嘅捞起，寓意风生水起。配料有鱼生，油炸鬼，花生等等，再用生菜包住，钟意仲可以加饭同埋辣椒酱，食法百搭，各有精彩燕窝鹧鸪汤汤底系浓郁嘅海味上汤，配上金华火腿同埋鹧鸪，啖啖都饮到一丝丝嘅燕窝，成道菜都尽显奢华红烧乳鸽乳鸽系用本地新鲜乳鸽，用卤水浸到半熟再炸，旁边仲会附上陈年卤水汁，沾上酱汁食更加滋味蜜汁火方好似中式薄饼，用白面包夹火腿菠萝，用菠萝代替莲子，咸咸香香几好味清炒凉瓜凉瓜冲咗两个钟头水，再落镬清炒，所以冇乜苦涩味，食起嚟清甜同埋略带油香豉椒炒蟹呢道菜避风塘炒蟹嘅前身，亦系渔家嘅做法，望落虽然好多辣椒，但系食落去唔太难，，而且蟹肉好肥美，亦都好新鲜咖喱牛腩咖喱用咗印度香料，为咗迎合香港人口味，亦都整到唔太辣，系餐厅嘅招牌菜荷叶饭炒饭用料充足，而且粒粒分明，用荷叶裹住，有保暖用途之余，亦都令炒饭散发住阵阵荷叶香蟹油捞面估唔到食咗嘅豉椒炒蟹嘅蟹油汁仲有另一食法，拌上广州碱水面，出奇地惹味陈皮红豆沙粒粒红豆煲到起晒沙，配上陈皮嘅香味，食落亦都唔会太甜，系一道