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2016-02-05
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今晚有幸参与朋友公司的团年饭，在观塘工业中心的工厦私房菜，一出地铁站就到，就脚易揾！出lift后好大个招牌!一入门口，见到一排有机菜，真想请教老板点可以室内都养得咁靓!!私房菜一向给我的印象都系细细间，几围枱，秘秘密密咁食好野，今次入到三姐，其实同一间商场食店无分别，我估十几张枱都可能有，系格仔屏风后就系连开几席的团年饭局，朋友老板系真· 香港人，对本地小商户特别支持，而且甚为识食，好开心被邀请!!一定有好野食!! ~蒿笋丝~还以为是西芹，其实系蒿笋丝，爽口得嚟有新鲜感!~手拍青瓜~青瓜新鲜，皮够薄!~有机菜沙律~好香麻酱味，醋甜甜酸酸，个胃醒晒!!令我联想到门口的有机菜!~茶熏流心蛋配鱼籽厚茄子~卖相好靓，蛋茶熏味够香，流心食到口水流，下层系一块炸脆咗嘅茄子，茄子素来以吸油劲见称，三姐这道菜又出奇地干身，加上食左几款冷盘蔬菜，我放胆大啖咬! 炸酱弹弹地牙，我估除了面粉或许仲有蛋甚至少少鱼肉，点埋碟上的酱汁，口感更出色!!~鳄鱼肉炖海底椰~一人一盅真料实料，味道甜，淡淡海底椰香，感觉清润，鳄鱼肉瘦肉炖得好淋，但我唔敢食太多渣，留肚食主菜!! ~嬉水芺蓉~带子蒸蛋，我欣赏蛋蒸得刚好，口感
出lift后好大个招牌!
一入门口，见到一排有机菜，真想请教老板点可以室内都养得咁靓!!
私房菜一向给我的印象都系细细间，几围枱，秘秘密密咁食好野，今次入到三姐，其实同一间商场食店无分别，我估十几张枱都可能有，系格仔屏风后就系连开几席的团年饭局，朋友老板系真· 香港人，对本地小商户特别支持，而且甚为识食，好开心被邀请!!一定有好野食!! ~蒿笋丝~
还以为是西芹，其实系蒿笋丝，爽口得嚟有新鲜感!
~手拍青瓜~青瓜新鲜，皮够薄!
~有机菜沙律~好香麻酱味，醋甜甜酸酸，个胃醒晒!!令我联想到门口的有机菜!
~茶熏流心蛋配鱼籽厚茄子~卖相好靓，蛋茶熏味够香，流心食到口水流，下层系一块炸脆咗嘅茄子，茄子素来以吸油劲见称，三姐这道菜又出奇地干身，加上食左几款冷盘蔬菜，我放胆大啖咬! 炸酱弹弹地牙，我估除了面粉或许仲有蛋甚至少少鱼肉，点埋碟上的酱汁，口感更出色!!
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一人一盅真料实料，味道甜，淡淡海底椰香，感觉清润，鳄鱼肉瘦肉炖得好淋，但我唔敢食太多渣，留肚食主菜!!
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带子蒸蛋，我欣赏蛋蒸得刚好，口感幼滑，最重要系唔"雅胃"，可以留返空间迎接下味!
~黑松露酱炒斑球~镬气十足，松露酱炒都甚有风味，如果油减少返啲就更好了!
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哗! 每人一只冰镇清酒鲍，朋友滴酒不沾，谂住帮下佢手咪浪费啦....点知佢手起刀落就变走咗只鲍鱼了!
淡淡酒香，易切易咬。朋友老板今次劲有"飞屎"我见啲同事笑晒!!鲍鱼魔力之强! 人见人爱!!
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~茶熏鸡~店员从厨房捧出沿途已经茶味四溢，皮脆入口有茶味，鸡肉滑，虽然较干身无汁，但亦觉得可口，不过呢.....略带"小食多滋味" 由于得半只，size亦算细码，只能浅尝浅尝!
~鱼汤浸翡翠苗~菜单上印"时蔬"，心谂或许是西兰花，顶多是荳苗，点知系翡翠苗，好兴奋!! 翡翠苗够幼嫰，入口完全无渣，私房菜特别用料细心，食到道菜，觉得喜爱绿色蔬菜嘅朋友会喜欢这里，由前菜到主菜，菜菜都表现出色!!
~糖心黑蒜炒饭~黑蒜可说是红极一时，用黑蒜炒饭感觉好潮，一上枱亦引起大家热烈讨论黑蒜的神奇功效，连平时唔多食饭既朋友都自队一碗! 细心看炒饭其实系一碗细心炒饭，蕴含著切碎了的甜荳和黑蒜，真系少份细心都做唔到!! 除了刀功多，炒饭既饭亦粒粒金黄!赞!!
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炸野系我好朋友，黄金辘辘，金银满屋!! 配上雪糕一齐食，完美!!
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朋友老板派住利事之际，大厨出现，仲好好礼貌咁问我们意见，好多tbb饮食节目feel! 朋友问三姐在哪里，原来是一个传奇人物来的....哈哈
细心的我发现，三姐英文名叫Sam Tse，其实是否大厨..名叫Sam哥呢!?? 不得而知，但今晚确系开心同满足，相比起五星大酒店形式的公司团年饭，我较喜欢今晚的感觉，香港人密密食密密做，由细心出发!!
临走见到一樽樽的茶叶，茶叶虽然碎，但没有你们就做不到最好食的熏蛋和熏鸡了! 谢谢朋友老板的团年饭邀请，出年继续拍我膊头，关照下小妹，有野做预埋我，我喜欢你这个好老板，下年再食过!
张贴
