影片
更多
2019-02-13
158 浏览
今晚同老公提早庆祝情人节，找了一间有海景而又私隐度极高的餐厅食Fine Dining。说它私隐度极高是因为这里只得三间private room，今晚每间房都只是招待了一枱客人，所以今晚我们就好似坐包箱一样，再配上一大个海景，未食已经感到兴奋，如果大时大节放烟花的话，这个景就更美了，最适合情侣来拍拖食饭。这里的餐具摆设都很精美。来到高级餐厅，服务更为重要的，这里我可以给满分，由入门口，介绍食物，上菜，执枱到我们离开，员工都是十分有礼，亦很熟悉餐厅的食物会细心介绍，又会细心问我们对食物或餐厅的意见，赞呀!这里是食fine dining 的，所以每道菜的卖点便是精致，全部摆盘都很美。今晚我们选了每位$688 的套餐。先来的是面包篮，面包有烘过，上枱还有点脆身，黄色的那个是南瓜提子包，好味又健康。小食有咸咸的Parma Ham配上甜甜的蜜瓜 ，再加少许黑醋作点缀，简直perfect match。另有味道比较清淡，食落似棉花糖的水牛芝士配上番茄，一向不爱芝士的我觉得是一个新尝试。头盘有日本鲍鱼，鲍鱼用上日本酱汁煮制而成，煮得腍身，味道甜甜的，连配角白萝卜都很鲜甜。另外的头盘是鹅肝慕斯多士，只食过
来到高级餐厅，服务更为重要的，这里我可以给满分，由入门口，介绍食物，上菜，执枱到我们离开，员工都是十分有礼，亦很熟悉餐厅的食物会细心介绍，又会细心问我们对食物或餐厅的意见，赞呀!这里是食fine dining 的，所以每道菜的卖点便是精致，全部摆盘都很美。今晚我们选了每位$688 的套餐。
先来的是面包篮，面包有烘过，上枱还有点脆身，黄色的那个是南瓜提子包，好味又健康。
小食有咸咸的Parma Ham配上甜甜的蜜瓜 ，再加少许黑醋作点缀，简直perfect match。另有味道比较清淡，食落似棉花糖的水牛芝士配上番茄，一向不爱芝士的我觉得是一个新尝试。
9 浏览
0 赞好
0 留言
头盘有日本鲍鱼，鲍鱼用上日本酱汁煮制而成，煮得腍身，味道甜甜的，连配角白萝卜都很鲜甜。
15 浏览
0 赞好
0 留言
另外的头盘是鹅肝慕斯多士，只食过煎鹅肝，鹅肝酱都是第一次，鹅肝酱绵密柔滑的口感，配上多士脆饼，是很好的配撘，配上沙律菜及黑醋可中和腻的感觉。
10 浏览
0 赞好
0 留言
第二道菜是煎北海道带子配粟米蘑菇蓉，肥厚的带子只是轻轻将面煎过，内里仍然是刺身般的感觉，配上甜甜的粟米蓉，很特别。配菜中有一块烤得脆而香口，口感似脆烟肉的巴马火腿都很突出。
9 浏览
0 赞好
0 留言
汤是西兰花忌廉汤，浓浓的西兰花味，加入忌廉令到汤更加幼滑，配上香煎过而又新鲜弹牙的海虾，碟边洒上辣粉点缀，令到本身青BB不太讨好的西兰花汤卖相生色不少。
18 浏览
0 赞好
0 留言
意粉是黑松露野菌意粉，上枱后店员会即场为我们刨上大量巴马臣芝士，令到香味更加浓。意粉是意大利全蛋面，我觉得更加弹牙及有口感的，每条意粉更挂上黑松露野菌汁，厨师更加入一片四季黑松露，除了惹味，更令整道菜奇香飘散。
12 浏览
0 赞好
0 留言
主菜终于出场，牛油烧澳洲羊架，刚刚好烧得七成熟，肉嫩，没有太重的羊膻味。
10 浏览
0 赞好
0 留言
另外的主菜是慢煮依比利亚黑毛猪，肉质见到是粉嫩的，配上rosemary 同garlic 的酱汁，很特别。
6 浏览
0 赞好
0 留言
最后更要有甜品作结，Notte Tiramisu及朱古力mousses，甜度刚好。比较喜欢有著香浓咖啡味的Tiramisu ，内里还有咖啡jelly及一些果仁碎，口感十足。
5 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
