明閣 (香港康得思酒店)

Item: 明閣 (香港康得思酒店)
Rating: 4
Author: tomoya711

Ming Court (Cordis Hong Kong)

575 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

43123

旺角

$401-800

粤菜 (广东) 烧腊点心中菜馆酒店餐厅無翅餐廳

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375

条款及细则:
餐厅:	明閣 (香港康得思酒店)
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tomoya711

等级3

今次初尝明阁去😋试了一下秋令·鲜旬蟹馔，服务员服务有礼勤快，但不知是否多人点蟹馔餐，上菜一与旁边餐桌一起上的关系，变相上菜有点急，未食完一道，另外一道就上了，感觉有点似食快餐😵‍💫，希望如果下次再去食时能跟返顾客的速度上菜。 £单点£龙皇披金甲：一道以石斑鱼块、虾胶及虾整成的菜式，中间为石斑鱼块酿虾胶后再油炸，口感香口，鱼有鱼味，虾有虾味，两者暂时未见有加成。鱼块亦过火喉肉质变老影响了口味。菜式加入了薯蓉在虾头及虾身部位造就立体效果。原只脆皮妙龄鸽：妙龄关系比较细只，味道正常。 £秋令·鲜旬蟹馔£皮蛋紫姜豆腐以黑醋汁调味，紫姜皮蛋香口，再绊香滑豆腐。蟹粉小笼包：蟹粉蟹肉味道正常，size比一般小笼包大，皮薄较易夹穿，器皿以碗上这道菜讲真难夹到唔穿😵‍💫。蟹粉金菇脆卷：以炸金菇脆卷面头加上蟹粉，味道可以，加成效果不大。至尊蜜汁叉烧：鲜嫰多汁，肥瘦均匀。黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窝羹：一个非常足料的菜式，每一匙羹都有蟹粉蟹肉加上燕窝，每口都鲜味感及咬感。玫瑰虎虾球：虾肉肉质爽脆，口感有点似玻璃虾。清蒸大闸蟹：五両重的雄蟹，含膏量虽然未到爆膏，但份量是令

今次初尝明阁去😋试了一下秋令·鲜旬蟹馔，服务员服务有礼勤快，但不知是否多人点蟹馔餐，上菜一与旁边餐桌一起上的关系，变相上菜有点急，未食完一道，另外一道就上了，感觉有点似食快餐😵‍💫，希望如果下次再去食时能跟返顾客的速度上菜。

£单点£
龙皇披金甲：
一道以石斑鱼块、虾胶及虾整成的菜式，中间为石斑鱼块酿虾胶后再油炸，口感香口，鱼有鱼味，虾有虾味，两者暂时未见有加成。鱼块亦过火喉肉质变老影响了口味。菜式加入了薯蓉在虾头及虾身部位造就立体效果。

原只脆皮妙龄鸽：
妙龄关系比较细只，味道正常。

£秋令·鲜旬蟹馔£
皮蛋紫姜豆腐
以黑醋汁调味，紫姜皮蛋香口，再绊香滑豆腐。

蟹粉小笼包：
蟹粉蟹肉味道正常，size比一般小笼包大，皮薄较易夹穿，器皿以碗上这道菜讲真难夹到唔穿😵‍💫。

蟹粉金菇脆卷：
以炸金菇脆卷面头加上蟹粉，味道可以，加成效果不大。

至尊蜜汁叉烧：
鲜嫰多汁，肥瘦均匀。

黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窝羹：
一个非常足料的菜式，每一匙羹都有蟹粉蟹肉加上燕窝，每口都鲜味感及咬感。

玫瑰虎虾球：
虾肉肉质爽脆，口感有点似玻璃虾。

清蒸大闸蟹：
五両重的雄蟹，含膏量虽然未到爆膏，但份量是令人满意的。

蟹粉扒时令有机菜苗：
蟹粉芡以蟹肉蟹黄碎姜整成，绊以鲜嫰爽口的豆苗，由于较多姜偏微辛。

生炒腊味糯米饭：
糯米饭烟韧，内里有冬菇及蜡肠香口。

桂花姜茶紫薯水晶汤丸：
桂花清香，姜茶汁偏向辛口什至有点呛口。