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2021-11-03
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踏入十一月，秋意渐浓，正是栗子盛产的季节，于是我就在La Famille 预订了经典Mont Blanc，品尝时令当造的秋栗甜点。作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式繁多，橱窗里琳瑯满目，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。是次预订的蛋糕是Mont Blanc冲绳黑糖栗子蒙布朗，15cm 一磅原个戚风大蛋糕收费为$360，份量足够二至四人分享。店家贴心地附上干冰和保温袋为蛋糕保质，加上包装够稳固，即使长途跋涉返回家中，内里的蛋糕都没有走样变型。亮丽褐色的蛋糕卖相诱人，精致度登峰造极，层层覆盖犹如一座山峰，造型弥漫著浪漫唯美的秋日气息，单看已令人赏心悦目。一踏入秋天便是栗子当造季节，正所谓不时不食，这款Mont Blanc选用矜贵的日本丹波秋栗以及优质法国栗子制成香醇绵密的栗子蓉，顶层以原粒糖渍栗子、蓝莓及黑莓作点缀，满口弥漫著浓厚甘甜栗香。外围将朱古力马卡龙铺上极臻幼滑的栗子泥，整体不会过甜，感受栗子蕴含的木质香气在口中优雅释放。份量澎湃的栗子泥包裹著满满空气感的冲绳黑糖戚风蛋糕和入口即化的忌廉，保持湿润口感，松软又滑溜，中间夹杂著粒粒烟韧软糯的黑糖麻糬
作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式繁多，橱窗里琳瑯满目，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。
是次预订的蛋糕是Mont Blanc冲绳黑糖栗子蒙布朗，15cm 一磅原个戚风大蛋糕收费为$360，份量足够二至四人分享。
店家贴心地附上干冰和保温袋为蛋糕保质，加上包装够稳固，即使长途跋涉返回家中，内里的蛋糕都没有走样变型。
亮丽褐色的蛋糕卖相诱人，精致度登峰造极，层层覆盖犹如一座山峰，造型弥漫著浪漫唯美的秋日气息，单看已令人赏心悦目。
冲绳黑糖栗子蒙布朗
$360
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一踏入秋天便是栗子当造季节，正所谓不时不食，这款Mont Blanc选用矜贵的日本丹波秋栗以及优质法国栗子制成香醇绵密的栗子蓉，顶层以原粒糖渍栗子、蓝莓及黑莓作点缀，满口弥漫著浓厚甘甜栗香。
外围将朱古力马卡龙铺上极臻幼滑的栗子泥，整体不会过甜，感受栗子蕴含的木质香气在口中优雅释放。
份量澎湃的栗子泥包裹著满满空气感的冲绳黑糖戚风蛋糕和入口即化的忌廉，保持湿润口感，松软又滑溜，中间夹杂著粒粒烟韧软糯的黑糖麻糬，层层相间，口感层次极其丰富，交织出秋旬专属的甜蜜风味。
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