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2021-10-11
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偶然会想起吃火锅，因为牛肉片在热辣辣的火锅汤头、即灼即食是最美味的吃法，想起骆克道地舖开了一家「禾庭手工火锅」，这夜来了。 主打手工火锅，主推仙鹤神针及霸王藏娇的汤看来不错，不过今晚先尝更香口的大盘鸡煲，即点即炒，耐心等等，15分钟内送上。火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲（半只） $278若然肚子饿著，先来鸡煲是极好的主意，可以即吃。浓郁花椒八角香，斩至细细件的鸡肉很入味，肉质香嫩皮滑。鲜鲍鱼预先炸香，口感唔错。 花甲肥美。虾兵爱上老油条 $88蟹子虾胶酿油炸鬼，直接吃香口不腻，放汤两秒潻香辣层次及润泽，各有滋味。 味之年 $88 手工火锅配料之一，三文治概念，分别酿入墨鱼滑及胶虾的两片冬菇重叠，吃到层次变化且相当甜，口感讨好。火红火绿安格斯牛肉丸 $98 手工火锅配料之二，红辣盖顶，青辣座底，火红火绿之由来，牛肉丸麻辣味出色，是大部份香港人可以接受的辣度，以安格斯牛肉制造，软嫩有质素。手切顶级牛小排 $198 吃火锅少不了的优质牛肉，肥牛、封门柳、一口牛及牛小排中选择，最后依照店主推荐，点了手切顶级牛小排，果然优质，完全发挥了靓牛肉的优点：就是嚼劲中不乏幼细肥美脂肪的口感。不过并非别处吃不到的材
偶然会想起吃火锅，因为牛肉片在热辣辣的火锅汤头、即灼即食是最美味的吃法，想起骆克道地舖开了一家「禾庭手工火锅」，这夜来了。
主打手工火锅，主推仙鹤神针及霸王藏娇的汤看来不错，不过今晚先尝更香口的大盘鸡煲，即点即炒，耐心等等，15分钟内送上。
火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲
$278
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火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲（半只） $278
若然肚子饿著，先来鸡煲是极好的主意，可以即吃。
火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲
$278
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浓郁花椒八角香，斩至细细件的鸡肉很入味，肉质香嫩皮滑。
火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲
$278
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鲜鲍鱼预先炸香，口感唔错。
花甲肥美。
虾兵爱上老油条 $88
虾兵爱上老油条
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蟹子虾胶酿油炸鬼，直接吃香口不腻，放汤两秒潻香辣层次及润泽，各有滋味。
味之年 $88
手工火锅配料之一，三文治概念，分别酿入墨鱼滑及胶虾的两片冬菇重叠，吃到层次变化且相当甜，口感讨好。
味之年
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火红火绿安格斯牛肉丸 $98
手工火锅配料之二，红辣盖顶，青辣座底，火红火绿之由来，牛肉丸麻辣味出色，是大部份香港人可以接受的辣度，以安格斯牛肉制造，软嫩有质素。
火红火绿安格斯牛肉丸
$98
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手切顶级牛小排 $198
吃火锅少不了的优质牛肉，肥牛、封门柳、一口牛及牛小排中选择，最后依照店主推荐，点了手切顶级牛小排，
手切顶级牛小排
$198
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果然优质，完全发挥了靓牛肉的优点：就是嚼劲中不乏幼细肥美脂肪的口感。
不过并非别处吃不到的材料，下一道更精彩。
海带清酒浸滑牛肉 $98
本以为平常，原来是宝！
海带清酒浸滑牛肉
$98
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相对亲民价钱的本地滑牛肉，一般会被我忽略，因为担心会有牛肉腥味及韧，相反地，经常特别处理的海带清酒浸滑牛肉极之顺滑，而且清酒香满溢，绝对是平靓正之选。
若然喜欢吃和牛之滑而非黄牛之嚼劲，心水推荐。
宫廷格格肉 $88
宫廷格格肉
$88
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方型猪肉粒，想不到极之爽脆！
宫廷格格肉
$88
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这夜的另一惊喜，无需付黑豚肉价钱，抵食配料。
蜂巢豆腐 $38
油麦菜 $48
蜂巢豆腐
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蜂巢豆腐
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油麦菜
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为均衡饮食而少不了素菜，皆新鲜爽脆。
也许是平日夜晚的原因，店子半满而我们又坐在窗边二人枱，舒适兴松。
布置简约，员工礼貌，运作流畅，价钱合理，地点方便，值得再访。
张贴
