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2017-11-04
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星期五，又「挨」过一星期，到底食咩好，系喇，又系火锅出动之时，今日收工去到顺宁道呢边，拣左呢间正斗火锅，其实之前都听过呢个名，但唔知呢间火锅店同其他店只系同名定有关系，无去深究。一行四人，大概八点零钟黎到，要上一层先有座位，可能因为为周五晚，客人不少，只系剩底对住鱼生吧前嘅一张大枱，四个人，当坐得松动啲，食物又摆得冇咁逼都坐得舒适。店内位置都算多，一边系卡位，中间大枱，旁边系细枱，干净企理餐牌供应超过20款汤底，包括比较普通嘅沙嗲、芫茜、猪骨等，定价$48 -108，另有花胶鸡、花雕醉鸡、花甲蟹锅等，价钱都唔贵，定价$138-268。9pm后火锅汤底有半价，都几抵食。营业到凌晨两点，都适合夜鬼。如果人多，可以考虑「火锅孖宝」，一共四款，例如原条象拔蚌配肥牛$698/刺身拼盘配肥牛$498等。火锅配料方面有刺身、海鲜、猪牛鸡、丸饺、蔬菜、菇菌、粉面等一般配料都有齐，价钱公道。另外有啲小食、小炒，选择丰富。刺身吧仲摆放左即日季节刺身，系日本空运到港的，当晚有两条鱼，未知品种，影完相之后已经有客人点左其中一条噜。餐前小食 $10/碟、酱料 $10/位（9pm后$5）滋补花胶鸡锅 $138见花
餐牌供应超过20款汤底，包括比较普通嘅沙嗲、芫茜、猪骨等，定价$48 -108，另有花胶鸡、花雕醉鸡、花甲蟹锅等，价钱都唔贵，定价$138-268。9pm后火锅汤底有半价，都几抵食。营业到凌晨两点，都适合夜鬼。如果人多，可以考虑「火锅孖宝」，一共四款，例如原条象拔蚌配肥牛$698/刺身拼盘配肥牛$498等。
火锅配料方面有刺身、海鲜、猪牛鸡、丸饺、蔬菜、菇菌、粉面等一般配料都有齐，价钱公道。另外有啲小食、小炒，选择丰富。
刺身吧仲摆放左即日季节刺身，系日本空运到港的，当晚有两条鱼，未知品种，影完相之后已经有客人点左其中一条噜。
餐前小食 $10/碟、酱料 $10/位（9pm后$5）
滋补花胶鸡锅 $138
见花胶鸡锅汤底价钱唔贵，点左试试，虽然唔及𠮶啲有名做花胶鸡嘅火锅店般有咁浓厚黄黄嘅颜色，但以呢个价位黎计，其实质素都算系咁，起码在场女士都觉得饮得过，唔会太咸，有少少稠身，饮完亦都有有一种「胶胶」嘅感觉。鸡件、花胶份量适中，鸡皮比较肥，所以饮用前我地都用筛捞起啲油脂先。鸡肉渌完之后称唔上嫩滑，但都唔会鞋口
滋补花胶鸡锅
$138
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滋补花胶鸡锅
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滋补花胶鸡锅
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新鲜本地手切肥牛 $218/大
中嘅$188，价钱争少少，我地四个人都点左份大。肥牛嘅颜色好鲜红，好少见到咁红的…砌到成朵花咁。肥脂部分非常少，呢只牛瘦左啲，牛肉起双飞，唔会太薄身，仲有少少口感，起码唔会柴，肉味就一般般啦。面头有啲牛颈脊质素比较好，带嚼劲，又唔会韧，牛味亦都重啲。
新鲜本地手切肥牛
$218
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深海大蚬 $88
见到大蚬价钱唔贵，我地都点左份试下，真系几大只啊~一共有六只，质素唔错，几新鲜而且爽口，难怪见到好多枱都有点
深海大蚬
$88
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深海大蚬
$88
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纽西兰蛏子皇 $30/只
蛏子皇本来想点四只架，不过店员话卖哂，只系剩番两只，其实都几抵食，因为size几大，而且系新鲜货，渌一阵食得，唔会缩水太过份
纽西兰蛏子皇
$30
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午餐肉 $28
餐肉唔系白猪仔，普通野。
午餐肉
$28
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手打芝士虾丸 $58/6粒
钟意佢呢度嘅丸类大部分都分成4粒/6粒一份，自由度大啲，人少可以点小份试多款。芝士虾丸就唔算话好大粒，不过都几足料，明显食到系有鲜虾，而且都几弹牙，以体积黎计，流心度都算高
手打芝士虾丸
$58
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手打蟹籽墨鱼滑 $58
墨鱼滑就一般，食落就冇墨鱼口感，反而有啲似潮州白鱼蛋，其实都弹牙嘅。
手打蟹籽墨鱼滑
$58
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野生松茸饺 $28/4粒
松茸饺嘅味道都几浓，饺皮唔算好薄，不过不失。
野生松茸饺
$28
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鲜虾云吞 $38/6粒
云吞未渌之前平平无奇，不过食落又唔错㖞，虾、肉比例平均，唔会话好小家，粒虾都几大粒，而且几爽口
鲜虾云吞
$38
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三色酿油炸鬼 $58
个人认为呢个可以不点，我好钟意打火锅落油炸鬼的，见到呢度有，都即刻点一份，不过质素比较一般
油炸鬼感觉一系炸过龙，一系翻炸，比较硬同实，而且颇油腻，唔够香脆，里面嘅馅正常，只系主角失色了。
三色酿油炸鬼
$58
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韩国面 $28
皇帝菜 $28
Q版生根 $28
见Q版生根咁得意，都点一份试下，不过一啲都唔Q版，同平时食到嘅生根一样size~哈哈，不过廿八蚊，份量几多就真，好似食极都仲有。
Q版生根
$28
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竹蔗水 $28/渣
竹蔗水，呢个价钱系抵饮，味道都唔伏啊，起码冇太甜，冇糖水感，点左两渣分享。
总括黎讲，呢间火锅店质素比想像中要好，环境舒适，只系我地（近门口位置）冷气较大，风口对正锅底，有少少难滚起，问店员拎左煲盖后，情况都有改善。店员服务都ok，几友善，不过出菜有少少乱，可能要留意住自己点啲咩，偶然会上错配料。人均消费二百零蚊都可以接受啊，见隔离枱「玩」紧蒸汽锅，见唔到边个餐牌有，都有兴趣试下啊。
餐牌：
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