奇樂香辣雞煲 (已結業)

终于等到香港有一丝秋意，不再盛夏炎炎。每到秋冬，鸡煲和火锅是必须的，何不一次满足都满足？鸡煲餐厅层出不穷，除了传统做法，很多店铺都推陈出新，这次我们吃个特别的。韩式芝士辣鸡煲：芝士酱与mozzarela加热，慢火加热，期间店员不断搅拌，保证受热均匀。待芝士彻底溶化后，小火保温。鸡煲材料丰富，鸡件鲜嫩可口，年糕软糯，很是入味；泡菜是韩式特色，不过味道不够突出，勾芡也稍重。鸡件直接吃，味道鲜美，但可以再熟烂点；鸡件、年糕放到微热的芝士中，味道很特别。牛骨髓：朋友和我志趣相投，都是喜欢尝试奇奇怪怪食物的人，特地点来吃。端上来很大一盘，牛骨髓很新鲜，条条光亮完整，稍煮即可，入口香滑。奇乐水饺皇：吃鸡煲火锅我通常是不吃主食的，朋友诚意推荐，当然要赏脸一试，结果很是惊喜，完全超出预期。水饺大只不说，馅料是云耳和虾。虾大只，数量有多，粒粒分明。没有充数的材料，真材实料，物有所值。皇帝蟹脚棒：皇帝蟹脚通常当冷菜来吃，放到泡菜汤中煮，逼走水分，肉质更加紧实，仍然爽口，啖啖肉很过瘾。桶蚝: 蚝新鲜最重要，个大肉厚，鲜美中带有少许海水味。加上泡菜汤的还是味道，颇为特别。牛黄喉：牛黄喉卖相不错，色泽微黄自然。