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2023-09-15
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今天在科学园吃晚餐，朋友带我到一间主打经典英式美食加fusion菜的Hunky Dory。餐厅环境优美，还可以看到远方的山景，可惜今天下著大雨有点朦胧。「爱尔兰健力士牛肉批」这个传统菜式虽要点时间制作，需时30分钟，一个香喷喷胀卜卜的大酥皮批送上，裹面是用爱尔兰Guinness 黑生啤腌制的牛肋条肉粒，啤酒令肉的质地更加松软。经多个小时烩煑，肉质松软入味，加上新薯、红萝卜、芹菜、洋葱及蘑菇等的甜味，令到整个牛肉批更吸引。「焗香草脆香石班鱼柳」鱼柳烤焗后外脆内嫩，鱼肉仍保留肉汁，香草更能把鱼的味道提升，我也爱吃伴碟的薯蓉。「炸豆腐棒」酥脆的炸皮把豆腐紧紧包著，豆腐不是用嫩嫩的那种所以豆香比较浓，香口。最后点了一杯Mocha，不错。下次如果天气好可以带同狗狗来进餐，他们是动物友善餐厅。
今天在科学园吃晚餐，朋友带我到一间主打经典英式美食加fusion菜的Hunky Dory。餐厅环境优美，还可以看到远方的山景，可惜今天下著大雨有点朦胧。
「爱尔兰健力士牛肉批」
这个传统菜式虽要点时间制作，需时30分钟，一个香喷喷胀卜卜的大酥皮批送上，裹面是用爱尔兰Guinness 黑生啤腌制的牛肋条肉粒，啤酒令肉的质地更加松软。经多个小时烩煑，肉质松软入味，加上新薯、红萝卜、芹菜、洋葱及蘑菇等的甜味，令到整个牛肉批更吸引。
「焗香草脆香石班鱼柳」
鱼柳烤焗后外脆内嫩，鱼肉仍保留肉汁，香草更能把鱼的味道提升，我也爱吃伴碟的薯蓉。
「炸豆腐棒」
酥脆的炸皮把豆腐紧紧包著，豆腐不是用嫩嫩的那种所以豆香比较浓，香口。
最后点了一杯Mocha，不错。
下次如果天气好可以带同狗狗来进餐，他们是动物友善餐厅。
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