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2023-07-28
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今日约了朋友去科学园一间法国餐厅食晚饭，这间餐厅在法国已取了连续15年一星米芝莲，近年在香港开了两间。这餐厅的墙身以玻璃镜和壁灯为装饰，而座椅以灰和青绿色配搭，感觉清新。楼顶高，有空间感。晚餐有套餐，包汤或沙律及饮品。主菜有十多款选择，也有很多加配，如生蚝，鹅肝和甜品等。我点了：-巴马火腿哈蜜瓜沙律沙律面上放有3件巴马火腿包著哈密瓜，瓜肉很爽和清甜，配咸甘的火腿，很绝配。-法式鹅肝焦糖炖蛋用鹅肝混蛋液互相融和，做成焦糖炖蛋，面上加点果酱，很好味-扒大虾意粉有2只烧烤大虾，用了杂菇煮意粉，酱汁味香而不稠-红酒烩牛面颊配薯蓉牛面颊煮得腍软入味，最特别是伴碟的红薯蓉，原来是用了蕃茄煮薯蓉。-热柠檬茶
这餐厅的墙身以玻璃镜和壁灯为装饰，而座椅以灰和青绿色配搭，感觉清新。楼顶高，有空间感。
晚餐有套餐，包汤或沙律及饮品。主菜有十多款选择，也有很多加配，如生蚝，鹅肝和甜品等。
我点了：
-巴马火腿哈蜜瓜沙律
沙律面上放有3件巴马火腿包著哈密瓜，瓜肉很爽和清甜，配咸甘的火腿，很绝配。
-法式鹅肝焦糖炖蛋
用鹅肝混蛋液互相融和，做成焦糖炖蛋，面上加点果酱，很好味
-扒大虾意粉
有2只烧烤大虾，用了杂菇煮意粉，酱汁味香而不稠
-红酒烩牛面颊配薯蓉
牛面颊煮得腍软入味，最特别是伴碟的红薯蓉，原来是用了蕃茄煮薯蓉。
-热柠檬茶
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