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2019-02-08
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承接上回食评内容，我在九龙塘「又一城」商场的快餐店里面的咖啡部门，购买享用完一杯由红豆、糖浆跟抹茶混合而成的冰冻「红豆抹茶」饮品之后，就离开了快餐店，向「又一城」的美食广场前进。虽然「又一城」也都有属于自己的美食广场，但是「又一城」的美食广场，广场里面的食店其实都只是，大型连锁集团食店在美食广场内插旗经营的分店而已。日本连锁和食餐厅「吉野家」也都不例外，都选择了在「又一城」的美食广场里面，建立属于自己的厨房和收银柜台，座位则跟其他食店一起共同占用分享。不晓得我是否最近少了帮衬「吉野家」，导致我个人对「吉野家」最近推出的限定食品都一无所知，「吉野家」推出了一些新食品，甚至超越了我对香港「吉野家」餐牌里面食品款式的认知。原来现在的香港「吉野家」，除了有推出「中华冷面」这些在日本都有提供的中华料理之外，居然也都有推出类似美式汉堡包，跟其他洋食食品的相关定食套餐。我在日本东京里面我「吉野家」，就从未遇过这些食品了，甚至位于日本本土内的「吉野家」，我就从来都没有见过有「野菜煎鸡饭」定食套餐提供售卖了。相对食品款式选择比较少我日本「吉野家」餐牌，香港「吉野家」的餐牌选择就比较多元化和多姿多彩。香港
虽然「又一城」也都有属于自己的美食广场，但是「又一城」的美食广场，广场里面的食店其实都只是，大型连锁集团食店在美食广场内插旗经营的分店而已。
日本连锁和食餐厅「吉野家」也都不例外，都选择了在「又一城」的美食广场里面，建立属于自己的厨房和收银柜台，座位则跟其他食店一起共同占用分享。
不晓得我是否最近少了帮衬「吉野家」，导致我个人对「吉野家」最近推出的限定食品都一无所知，「吉野家」推出了一些新食品，甚至超越了我对香港「吉野家」餐牌里面食品款式的认知。
原来现在的香港「吉野家」，除了有推出「中华冷面」这些在日本都有提供的中华料理之外，居然也都有推出类似美式汉堡包，跟其他洋食食品的相关定食套餐。
我在日本东京里面我「吉野家」，就从未遇过这些食品了，甚至位于日本本土内的「吉野家」，我就从来都没有见过有「野菜煎鸡饭」定食套餐提供售卖了。
相对食品款式选择比较少我日本「吉野家」餐牌，香港「吉野家」的餐牌选择就比较多元化和多姿多彩。香港「吉野家」除了一般餐牌有牛、鸡、猪、鱼肉粉面饭之外，就连其他与和食没有关系的食品也不放过。
就连「吉野家」餐牌价目表里面，有关饮品的餐牌居然也有一些不同，香港「吉野家」竟然会设计，和推出不同口味的精选餐牌冻饮饮品。
我本来在「又一城」「吉野家」的价目表，价目表里面选择了「叉烧中华冷面」，配「抹茶红豆冰」，作为我当日享用的下午茶，始料不及「吉野家」这样版本，价钱竟然可以造得如此便宜。
「又一城」里面的分店「吉野家」，虽然只是属于美食广场版本食店，「又一城」美食广场版本「叉烧中华冷面」出来的价钱，竟然只需要港币三十元就可以有交易了。
再加上近年的「吉野家」，都会在午餐以后的时段，推出跟餐价钱的饮品或小食食品，例如「烧鲭鱼」、「照烧三文鱼」、「鸡肉肠」、「茶碗蒸」、「二重果味梳打」等等。
再加上现在「吉野家」还有其他食品推出，「吉野家」居然连「汉堡包」都有制作和供应，只是「吉野家」的「汉堡包」馅料不是一般的牛肉汉堡扒，而是「黄金鸡堡」配出前一丁即食面而已。
「吉野家」这个「黄金鸡堡」暂时不是我的那杯茶，或者要等到下次我在其他「吉野家」分店，才可能有机会购买和试食「黄金鸡堡」配出前一丁即食面了。
我最后选择了「吉野家」的「叉烧中华冷面」，饮品就选择了加港币五元，改配「款茶红豆冰」饮品，一款芝麻酱冷面加红豆冰，合共价钱亦只需要港币三十五元而已。
虽然「吉野家」「叉烧中华冷面」里面的所谓「叉烧」，其实即是一般日本拉面食品里面的豚肉叉烧，而是豚肉叉烧的口感偏向比较硬，比较韧，不是很好食的叉烧。
但是「吉野家」价钱便宜的「叉烧中华冷面」，仍然有提供两大块豚肉叉烧，把「叉烧中华冷面」当作下午茶来享用，已经不是最差的日本面食品。
至于「吉野家」为「叉烧中华冷面」调味而设的芝麻酱酱汁，则被「吉野家」安排以塑胶外卖胶盒分开装起，让食客自行安排加芝麻酱到冷面里面。我在享用冷面之前，先搅拌红豆冰一下，再试喝一口看看。
中华冷面（叉烧）
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「吉野家」未搅拌前的「抹茶红豆冰」，红豆沉淀在饮品的底层，我估计未搅拌前的「吉野家」抹茶，抹茶味道可能偏向比较淡，比较苦。所以我直接搅拌「抹茶红豆冰」，才感受「抹茶红豆冰」的甜味。
搅拌完成后的「吉野家」「抹茶红豆冰」，味道有少许抹茶的甘苦味道，其他味道都是底层红豆蓉的甜腻感觉。不过由于「抹茶红豆冰」底层红豆十分厚实，所以红豆甜味变得源源不绝，长搅长有。
抹茶红豆冰
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「吉野家」彻底搅拌完毕的「抹茶红豆冰」，红豆冰色泽已经逐渐变成了浅绿，夹杂少许红豆蓉的淡红色。完全搅拌后的「抹茶红豆冰」味道十分甜，抹茶的苦味被红豆甜味掩盖住。
另一方面，「吉野家」的「抹茶红豆冰」虽然名为堂食饮品，但是「又一城」分店「吉野家」受制于美食广场的环境，选择了以外卖塑胶胶杯作餐具，我觉得这是不够环保的做法。
所以搅拌「吉野家」「抹茶红豆冰」，以及用餐匙捞起红豆的过程，亦都只能揭开塑胶杯盖，然后才能享用甜味而又熟烂的红豆，过程在所难免地会有点尴尬。
我喝完大半杯「抹茶红豆冰」，确定「抹茶红豆冰」不会贸贸然翻侧倒泻之后，我才式揭开芝麻酱的胶盖，再把所有的芝麻酱淋到「叉烧中华冷面」表面之上。
「吉野家」的「芝麻酱」份量实在太小，相对面条甚多的「中华冷面」，很明显有一种「杯水车薪」的负面感觉。不过我面对现实之后，唯有尽力拿着筷子，搅匀「中华冷面」。
「中华冷面」里面的冷面面条的确是「面如其名」，口感偏向冷冷冰冰，配上份量不多的芝麻酱酱汁后，面条始终未能彻底变甜，冷面整体味道稍打折扣。
「叉烧中华冷面」里面那些质感冷冷冰冰，味道只是一般甜度的面条，配上大量口感尚算爽脆的粟米粒，感觉只能勉强入口。冷面加上口感偏硬的豚肉叉烧，「叉烧中华冷面」整体味道一般而已。
我觉得如果「吉野家」可以为「叉烧中华冷面」，另外提供多点调味芝麻酱酱汁的话，「叉烧中华冷面」的赏味程度或许能大幅增值。
至于「吉野家」的「抹茶红豆冰」，「抹茶红豆冰」的味道其实颇甜的，这可能是因为「吉野家」水吧店员，为饮品准备红豆蓉太过重手的关系吧？
不过既然「吉野家」「叉烧中华冷面」下午茶价钱不算昂贵，所以我整体上认为「叉烧中华冷面」性价比只是一般水平，味道有提升的空间。
我甚至觉得「吉野家」的「黄金鸡堡」下午茶，在价钱相若的情况下，「黄金鸡堡」也有可能比「叉烧中华冷面」更抵食。
张贴
