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2021-04-02
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二月初的时候，衬著还是 WFH，可以偷懒来到九龙湾德禲商场购买电器，便顺道自个儿吃个午餐填饱肚子，一个人当然选择面食更为方便，而且看见大门拉面的价格经济合理，便选择了于此用膳并点取了餐厅的大门套餐。拉面店以全木系风格为主题，入内可见分开有吧枱位置和普通座位两款，而墙壁上挂满多幅拉面图片，再配搭上黄调长形吊灯作照明，设计感觉简约且有著日系风味。大门特制拉面汤底使用上大量鱼介，饮用时黏度不高，味道咸香浓郁，富有鱼香。面条是蛋黄粗面，口感柔韧弹牙，顺滑爽口，但由于汤底黏度偏低，因而粗面挂不上汤。而配料方面有一块厚切的叉烧，其肉质瘦中带肥，入口鲜嫩滑溜，猪味浓郁。溏心蛋是完整一颗的，味道蛋香十足，绵密微弹。冻蜜桃茶蜜桃茶选择了冻饮，奉上可见分量大杯充足，饮用时冰凉透心，味道香甜清新，不但有着浓郁的蜜桃气味，还夹杂有淡淡茶香，是一款解油腻解渴的饮品。日式炸鸡鸡块色泽炸至金黄，外层口感香酥爽脆，粉浆厚薄恰到好处，但内里肉质较为松散，导致欠缺口感，幸然是仍然鸡味十足，沾上附随的蛋黄酱食用，更增添滋味。总结而言，餐厅装潢简约朴素，环境设计有着日系气息，整体感觉舒适整洁。食材卖相方面制得美观，但食物味道
拉面店以全木系风格为主题，入内可见分开有吧枱位置和普通座位两款，而墙壁上挂满多幅拉面图片，再配搭上黄调长形吊灯作照明，设计感觉简约且有著日系风味。
大门特制拉面汤底使用上大量鱼介，饮用时黏度不高，味道咸香浓郁，富有鱼香。面条是蛋黄粗面，口感柔韧弹牙，顺滑爽口，但由于汤底黏度偏低，因而粗面挂不上汤。而配料方面有一块厚切的叉烧，其肉质瘦中带肥，入口鲜嫩滑溜，猪味浓郁。溏心蛋是完整一颗的，味道蛋香十足，绵密微弹。
冻蜜桃茶蜜桃茶选择了冻饮，奉上可见分量大杯充足，饮用时冰凉透心，味道香甜清新，不但有着浓郁的蜜桃气味，还夹杂有淡淡茶香，是一款解油腻解渴的饮品。
日式炸鸡鸡块色泽炸至金黄，外层口感香酥爽脆，粉浆厚薄恰到好处，但内里肉质较为松散，导致欠缺口感，幸然是仍然鸡味十足，沾上附随的蛋黄酱食用，更增添滋味。
总结而言，餐厅装潢简约朴素，环境设计有着日系气息，整体感觉舒适整洁。食材卖相方面制得美观，但食物味道稍稍调整，应该会客似云来。
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