京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

Fashion Walk 的餐厅向以西式为主，前些子开了一间京沪菜式的店，趁著朋友聚会建议到此。面向维园单边位，面积不少，装潢基本，注意力尽在招牌或怀旧京沪菜式上。意外惊喜是服务唔错，食物水准平均，性价比合理。有趣地用茶餐厅热水壶，两款餐前小食味道不俗。招牌小笼包 (6只）$68挑了两款招牌点心，小笼包皮薄扎实、汤汁丰富，味道亦好。爆汁牛肉煎饼（2只）$68名符其实爆汁，令以牛肉馅料的煎饼吃起来湿润、脆而不干。京沪香酥烤鸭 $228/半例 六款配料招牌烤鸭，四人分享半只已经足够，每人至少吃到两件。鸭皮酥脆润泽，皮下脂肪少，蘸些蒜蓉或糖吃，入口即化，丰腴口感。鸭肉香嫩不嚡，配爽口的长葱、山楂条及青瓜、蘸以海鲜酱，是经典不败的口味，集酥香爽甜软脆于一身。干脆走油大元蹄 $528相比现在坊间的其他店，炆得算是够时间，软淋入味，元蹄唔肥唔好食，皮带丰厚的脂肪，但整体食落唔油腻，酱汁味道浓郁，令梅菜很滋味，难得并无过咸。糯米炒蟹 $598见者垂涎，非常大只的蟹钾，调味丰富甚滋味，糯米饭更是精华，不过蟹膏比较硬，非我最喜欢的口感。全部都是饱肚菜，做得算是轻盈不腻，总体平均分3.5/5，值得重访。