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2013-12-22
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友人最近转到这间位于佐敦区新张之彩鸿酒店内之橡木意大利餐厅中工作，是晚专程与三五知己前来捧场。餐厅走的不是Fine Dining 的路线， 有些像意大利Family Style 的小餐馆般，没有华丽的装潢，也没有五星级的气派，更加没有米兹莲的祝福，换来的是少了高级餐厅的拘束感，更有一种在家中放松的感觉及一顿物有所值的丰富晚餐。是晚我们一行六人，食物全由友人发版，香草焗田螺，黑松露薄饼，意大利杂肉拚盘，番茄水牛芝士，白酒煮蚬，意大利云吞，厚切黑毛猪扒，美国安格斯斧头牛扒，以及甜品之火焰焗雪山等等，相当丰富。老实说，除了斧头扒之外，其他的食物不是十分突出，但以这样的价钱，绝对对得起食客有余。其他的不说了，就只说这个友人极力推介之Roasted US Black Angus Prime Rib Eye Steak ($498)，牛扒连骨足有32安士重，绝对足够四人分享，那位意大利总厨将牛扒烧得刚好，外脆内嫩，肥而不腻，甘香味浓，更由友人亲自操刀，中央部分是Rare，肌肉纹理清晰可见，跟著两边相继是Medium，及至最近边位的Medium Well，肉质依然嫩滑，绝无鞋口之感，各人可根据个人喜
友人最近转到这间位于佐敦区新张之彩鸿酒店内之橡木意大利餐厅中工作，是晚专程与三五知己前来捧场。
餐厅走的不是Fine Dining 的路线， 有些像意大利Family Style 的小餐馆般，没有华丽的装潢，也没有五星级的气派，更加没有米兹莲的祝福，换来的是少了高级餐厅的拘束感，更有一种在家中放松的感觉及一顿物有所值的丰富晚餐。
是晚我们一行六人，食物全由友人发版，香草焗田螺，黑松露薄饼，意大利杂肉拚盘，番茄水牛芝士，白酒煮蚬，意大利云吞，厚切黑毛猪扒，美国安格斯斧头牛扒，以及甜品之火焰焗雪山等等，相当丰富。
老实说，除了斧头扒之外，其他的食物不是十分突出，但以这样的价钱，绝对对得起食客有余。其他的不说了，就只说这个友人极力推介之Roasted US Black Angus Prime Rib Eye Steak ($498)，牛扒连骨足有32安士重，绝对足够四人分享，那位意大利总厨将牛扒烧得刚好，外脆内嫩，肥而不腻，甘香味浓，更由友人亲自操刀，中央部分是Rare，肌肉纹理清晰可见，跟著两边相继是Medium，及至最近边位的Medium Well，肉质依然嫩滑，绝无鞋口之感，各人可根据个人喜好各取所需。若与最近于山顶峰景餐厅那件牛扒相比，实有过之而无不及，但价钱就亲民得多了。友人本只安排了一客给我们分享，我们试后都异口同声赞不绝口，意犹未尽下又再来一客才感满足，质素味道如何，可想而知。
最后更要多谢友人Percy之细心安排，让我们于欢笑声中轻松渡过愉快满足的一个晚上。
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