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2020-05-22
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疫情时期，唔敢周围去食饭。闰密介绍这间位于天后的私房菜，一于约埋去倾计食饭。由炮台山站行去大约7分钟左右，位置方便，商业大厦，有保安员看守，晚上出入也可放心。一入门口会量体温基本动作, 还有湿纸巾及搓手液。入面中式装修，估计可放3围台， 因疫情关系，今晚只招待2围，不会太嘈吵， 私隐度高。👍菜牌是预设的，共有十个菜😍😍 而前菜有花生及潮州酸菜, 很开胃。先来头盘: 香煎牙带鱼， 煎得很香口，小小一旧合前菜比例。脆皮豆腐丸，入面用料金华火腿、豆腐配合墨鱼滑，甘香爽口。口水花甲，香辣口味，花甲大大只，配上青瓜，味道清新。卤水鹅片并梅汁一口鲍鱼，配蒜蓉醋，鹅片好嫩滑而且唔肥，卤水入味，鲍鱼炆得淋,口感唔错👍花胶红烧大鱼翅，汤底浓，细问待应，原来是用鸡＋排骨，用砂锅煲6小时肴制，制作认真, 十个菜中我最喜爱这一道。八宝酿大肠，猪肠入面镶有莲子、糯米、冬菇等等，猪肠洗得很干净, 没有骚味👍, 另拼鲜蟹肉手打墨鱼饼, 墨鱼饼弹牙, 蟹肉鲜甜, 配搭得唔错呀。香煎野生荀売鱼，配沙律酱或熟鼓油，鱼表皮煎得脆口，鱼肉嫩滑，高难度菜色。普宁豆酱焗鲜鸡，豆酱入味，煮到鸡肉仍然好滑，一点也不“鞋”，蒜子虾干浸
由炮台山站行去大约7分钟左右，位置方便，商业大厦，有保安员看守，晚上出入也可放心。一入门口会量体温基本动作, 还有湿纸巾及搓手液。
入面中式装修，估计可放3围台， 因疫情关系，今晚只招待2围，不会太嘈吵， 私隐度高。👍
菜牌是预设的，共有十个菜😍😍 而前菜有花生及潮州酸菜, 很开胃。
前菜
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先来头盘: 香煎牙带鱼， 煎得很香口，小小一旧合前菜比例。脆皮豆腐丸，入面用料金华火腿、豆腐配合墨鱼滑，甘香爽口。口水花甲，香辣口味，花甲大大只，配上青瓜，味道清新。
脆皮豆腐丸
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卤水鹅片并梅汁一口鲍鱼，配蒜蓉醋，鹅片好嫩滑而且唔肥，卤水入味，鲍鱼炆得淋,口感唔错👍
卤水鹅片并梅汁一口鲍鱼
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梅汁一口鲍鱼
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花胶红烧大鱼翅，汤底浓，细问待应，原来是用鸡＋排骨，用砂锅煲6小时肴制，制作认真, 十个菜中我最喜爱这一道。
花胶红烧鱼翅
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八宝酿大肠，猪肠入面镶有莲子、糯米、冬菇等等，猪肠洗得很干净, 没有骚味👍, 另拼鲜蟹肉手打墨鱼饼, 墨鱼饼弹牙, 蟹肉鲜甜, 配搭得唔错呀。
酿大肠拼鲜蟹肉墨鱼饼
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香煎野生荀売鱼，配沙律酱或熟鼓油，鱼表皮煎得脆口，鱼肉嫩滑，高难度菜色。
香煎野生笋壳鱼
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普宁豆酱焗鲜鸡，豆酱入味，煮到鸡肉仍然好滑，一点也不“鞋”，
普宁豆酱焗鲜鸡
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蒜子虾干浸水东芥, 芥菜清甜很爽，加上虾干带有鲜味，草菇脱水处理，有咬口。
蒜子虾干浸水东芥
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潮州干烧双面王面，师傅很有心思将它弄为心形，见到都开心。内软外脆，加上沙糖及醋，是我食过的最好味的。虽然已经很饱，但都忍唔住食晒😋😋
潮州干烧双面王
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甜品系白果羗薯绿豆爽, 绿豆煮到变成绿豆蓉，我不喜爱甜，对我来说比较一般。。
白果姜薯绿豆爽
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是日水果为青提，够晒新鲜，而且爽甜👍
近乎完美的晚餐，能跟3位闺蜜谈天说地， 享受美食，十分满意。🥰
张贴
